Les grands vins du Grand Tasting : Château de Carles et Haut-Carles

Par Michel Bettane et Thierry Desseauve Sous la houlette de Constance et de Stéphane Droulers, qui était associé-gérant de la célèbre banque d’affaires internationale Lazard Frères, ce vignoble d’une vingtaine d’hectares qui surplombe la vallée de l’Isle a été entièrement restructuré pour en extraire le meilleur. Les vins ne cessent de progresser. Haut-carles est la cuvée haute couture du Château de Carles, issue de la moitié du vignoble environ. Elle affiche un style résolument moderne et complet, avec un grand potentiel de garde.