Christian Gallegos: "El gran desafío hoy es bajar los costos por kilo, no por hectárea"

El asesor y consultor en arándanos y cerezas será parte de CherryTech 2026, con una mirada crítica sobre la rentabilidad del negocio cerecero, donde productividad, calidad y diagnóstico técnico serán decisivos para enfrentar las próximas temporadas. Con una industria golpeada por las últimas temporadas y enfrentando un escenario de sobreoferta, Christian Gallegos aseguró que el foco técnico y económico de los productores debe cambiar. En conversación con Smartcherry, y en el marco de su participación en uno de los foros del encuentro, explicó que la rentabilidad futura del cerezo dependerá cada vez más de la capacidad de los huertos para producir mayores volúmenes de fruta exportable, manteniendo estándares de calidad, firmeza y sabor.