スタバの真逆を行く！ドトールが「1杯280円」でもボロ儲けできる本当の理由【ゆっくり解説】

スタバが1杯500円超で値上げを続ける一方、ドトールは1杯280円。 それなのに2025年2月期の連結売上高は約1,464億円、営業利益は前年比32.2%増。 「安いのに、なぜこんなに儲かるのか？」 その答えは、私たちが普段何気なく使っているドトールの店内に、 実は緻密な経済設計がびっしりと敷き詰められているからです。 狭い席、固い椅子、軽快なBGM、先払いセルフ式のレジ。 そのすべてが「回転率の最大化」という一点に向かって設計されています。 スタバが「高単価×低回転」で稼ぐなら、ドトールは「低単価×高回転」で稼ぐ。 同じカフェ業界に、まったく真逆の経済モデルが共存しているのです。 さらに、ドトールの真の強さはそれだけではありません。 1962年の創業から62年かけて築き上げたコーヒー豆の調達網、 ターミナル駅周辺に複数店舗を集中させる「ドミナント戦略」、 そして「星乃珈琲店」「洋麺屋五右衛門」を傘下に持つ多業態ホールディングス経営。 これらが組み合わさることで、新規参入者には決して真似できない参入障壁が生まれています。 この動画では、コーヒー1杯280円の裏に隠された、 ドトールの「安くても儲かる仕組み」を経済学の視点から徹底解剖していきます。 【この動画で分かること】 ・ドトール創業者・鳥羽博道氏が「立ち飲み150円コーヒー」を生み出した原体験 ・スタバとドトールの「儲け方の方程式」が真逆である理由 ・狭い席と固い椅子に隠された「高回転モデル」の経済学 ・ドトールが住宅街には出店せず、駅前に集中する理由 ・「星乃珈琲店」も同じグループ?多業態ホールディングス経営の正体 ・60年以上かけて築いた、新規参入者が真似できない「見えない参入障壁」 【参考資料】 ・ドトール・日レスホールディングス 2025年2月期 決算補足説明資料 　https://www.dnh.co.jp/html/pdf/supple... ・ドトールコーヒー 価格改定のお知らせ(2024年12月) 　https://xexeq.jp/blogs/media/topics26814 ・ドトールコーヒー公式 ドトールストーリー「ピント・フェライス物語」 　https://www.doutor.co.jp/about_us/sto... #ドトール #DOUTOR #スタバ #スターバックス #経営戦略 #ビジネス戦略 #経済学 #ゆっくり解説 #星乃珈琲店