DOLCINO COCCOLINO al LIMONE SENZA GRASSI Crema di limone dolce fresco LEGGERO

Dolcino Coccolino al Limone senza Grassi Crema di limone ■ Qui trovi tutto, i miei libri e le cose che uso nei video, le magliette. https://linktr.ee/rapanello ■ Ecco il sito internet ufficiale gratuito https://www.ziorapa.it/ ☕ Vuoi offrirmi un caffè? Sostieni le nostre attività al costo di un caffè. Se ti va di supportare il mio lavoro con una piccola donazione (giusto per tenermi sveglio e pronto a creare nuovi contenuti!), puoi farlo qui: 👉 paypal.me/cattaringabriele Grazie mille, anche solo un caffè scalda il cuore! ❤️ Dolce Fresco alla crema di limone senza Grassi In genere in estate si cerca di fare dei dolci senza cottura ma si usano delle vere e proprie bombe caloriche per sostenere dei dolci freddi che altrimenti non starebbero su. Ma si usano ingredienti molto grassi come il mascarpone i burro che con il freddo del frigorifero sostengono la torta con buona pace dei nostri trigliceridi. Credo di aver trovato un ottimo compromesso in questo dolce al cucchiaio dove i grassi sono praticamente assenti e anche gli zuccheri sono pochi, Finalmente. Ingredienti per 6 porzioni Pirofila piccola 21x21 750 ml acqua fredda 60 gr amido di mais 60 gr zucchero o dolcificante 2 limoni Aroma di vaniglia 500 gr savoiardi o pan di spagna 250 gr panna vegetale facoltativa La bagna Limoncello o strega mezzo bicchiere acqua 500 ml Torta fresca alla crema di limone 1. Preparare la crema di limone ◦ In una pentola unisci 750 ml di acqua, le scorze grattugiate di mezzo limone, 60 g di amido di mais, 1 baccello di vaniglia (oppure 1 cucchiaino di estratto) e 100 g di zucchero. ◦ Se desideri una crema più gialla, aggiungi ½ cucchiaino di curcuma. Mescola subito con cura, per evitare che l’amido si depositi sul fondo. ◦ Porta il composto a ebollizione su fuoco medio, mescolando continuamente. Quando la crema si addensa, lasciala bollire per 1 minuto, poi togli dal fuoco e continua a mescolare finché non si raffredda leggermente. 2. Preparare la bagna ◦ In una pirofila mescola 100 ml di acqua e 50 ml di liquore a scelta (es. limoncello). ◦ In alternativa, sostituisci il liquore con il succo di mezzo limone (o di un’arancia) per una versione analcolica. 3. Preparare gli strati ◦ Prepara circa 200 g di biscotti secchi (tipo savoiardi). ◦ (Facoltativo) Monta 200 ml di panna fresca ben fredda, fino a ottenere picchi medi. 4. Composizione della torta ◦ Versa nella pirofila due cucchiai abbondanti di crema di limone e distribuiscili in modo uniforme. ◦ Adagia uno strato di biscotti leggermente inzuppati nella bagna. ◦ Copri con un altro strato di crema al limone. ◦ Ripeti alternando biscotti e crema per un totale di tre strati. ◦ Se usi la panna, incorpora uno strato di panna montata miscelandola delicatamente a un livello di crema a tua scelta. ◦ Ricopri con la crema al limone rimanente. 5. Riposo e decorazione ◦ Copri la pirofila e lascia raffreddare in frigorifero per almeno 2 ore. ◦ Prima di servire, decora il bordo della torta con ciuffetti di panna (se usata) e pezzetti di frutta fresca disposti a ghirlanda (es. fragole, kiwi, mirtilli). ◦ Servi rigorosamente fresca. Parole chiave: crema di limone, amido di mais, bagna al limoncello, biscotti secchi, panna montata, frutta fresca, dessert freddo Hashtag: #cremadilimone, #dolcefresco, #ricettaitaliana, #pasticceria, #dessertallimone