करारी और मसालेदार मसाला पूरी | सफर और टिफिन के लिए परफेक्ट | Masala Poori Recipe in Hindi😋

1अगर आप साधारण पूरी से कुछ अलग और ज्यादा स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह मसाला पूरी रेसिपी आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट है। बाहर से करारी, अंदर से नरम और मसालों के शानदार स्वाद से भरपूर ये पूरी चाय, आलू की सब्जी, दही, अचार या चटनी के साथ बहुत स्वादिष्ट लगती है। इसे सफर, टिफिन या त्योहारों के लिए भी आसानी से बनाया जा सकता है। अगर आपको यह रेसिपी पसंद आए तो वीडियो को Like 👍, Share 📤 और Channel को Subscribe 🔔 करना न भूलें। 🥣 सामग्री (Ingredients): गेहूं का आटा – 2 कप बेसन – 2 बड़े चम्मच लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर – ½ छोटा चम्मच धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच जीरा – 1 छोटा चम्मच अजवाइन – ½ छोटा चम्मच कसूरी मेथी – 1 बड़ा चम्मच (हल्का मसलकर) (optional) बारीक कटी हरी मिर्च – 2 बारीक कटा हरा धनिया – 2 बड़े चम्मच नमक – स्वादानुसार तेल – 1 बड़ा चम्मच (मोयन के लिए) पानी – आवश्यकता अनुसार तलने के लिए तेल हींग 👩‍🍳 बनाने की विधि: एक बड़े बर्तन में गेहूं का आटा, सूजी और बेसन डालें। अब इसमें लाल मिर्च पाउडर, हल्दी, धनिया पाउडर, जीरा, अजवाइन, कसूरी मेथी, हरी मिर्च, हरा धनिया और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। अब मोयन के लिए 1 बड़ा चम्मच तेल डालें और हाथों से अच्छी तरह मिलाएँ। थोड़ा-थोड़ा पानी डालते हुए सख्त आटा गूंध लें। पूरी का आटा हमेशा थोड़ा सख्त होना चाहिए। आटे को 15–20 मिनट ढककर रख दें। अब आटे की छोटी-छोटी लोइयाँ बनाकर बेल लें। पूरी न बहुत पतली हो और न बहुत मोटी। कढ़ाही में तेल अच्छी तरह गर्म करें। तेल मध्यम से तेज गर्म होना चाहिए। पूरी को गर्म तेल में डालें और हल्के से दबाते हुए फुलाएँ। दोनों तरफ से सुनहरा और करारा होने तक तल लें। तैयार मसाला पूरी को टिश्यू पेपर पर निकालें और गरमा-गरम आलू की सब्जी, रायता, अचार या चाय के साथ परोसें। 💡 टिप्स: सूजी डालने से पूरी ज्यादा करारी बनती है। मोयन डालने से पूरी लंबे समय तक कुरकुरी रहती है। आटा ज्यादा नरम न गूंधें, वरना पूरी तेल ज्यादा सोखेगी। तेल अच्छी तरह गर्म होने के बाद ही पूरी तलें, तभी पूरी अच्छी तरह फूलेगी #MasalaPoori #PooriRecipe #BreakfastRecipe #IndianFood #EasyRecipe #Homemade #CrispyPoori #HindiRecipe #Cooking #RekhaRecipeDiaries