Kerala Style Nadan Chicken Curry | Kerala Style Chicken Recipe

Ingredients Coconut oil -150 ml Mustard seed-11/2 tsp Coconut small pieces-1/2 piece of coconut Shallot small and big -1big 8 or 10 small Green chilli-2or 3 Garlic -6 or 7 pieces Ginger- small pieces Curry leaves-1 or 2 spig Turmeric powder- ½ spoon Pepper powder-1 spoon Red chilli powder-2 or 3 tbsp Coriander powder-1 or 2 spoons Garam masala -1 spoon Salt Method of preparation Cut and clean the chicken into medium sized pieces and coconut into thin pieces and finally chopped onion, ginger and garlic and keep a side. Heat oil in a pan and mustard to popit,sauté coconut piece for 2 to 3 minutes till light golden brown. Add onion ,chilli, garlic,ginger and curry leaves.saute for 5 to 10 minute still soft and mashy and then add turmeric and pepper again mix well all ingredients And finally add the chicken pieces mix that through. Cover and cook on a medium flame for 20 to 35 minutes till chicken is done. Then remove the lid and pour some red chilli powder , coriander powder and garam masala,then add some water.mix well all the ingredients. Then boil till the gravy is up to the consistency desired,then add some salt to taste Remove from heat and serve it with tapioca and rice Tapioca recipe Tapioca-1kg Grated coconut -1/2 cup Green chilli-2 or 3 nos curry leaves -3 or 4 strings garlic-6 or 7 pieces cumin seed -1/2 tsb salt- to taste Method Peel the tapioca and wash it though roughly to remove dirt ans sand. Cut into rough cubes pieces Cook the tapioca in a pan with enough water to cover with lid until the pieces are soft then drain the remaining water are discard Crush gratted coconut,green chilli,garlic,cumin seed ,curry leaves,turmeric powder and salt to taste Add the cooked tapioca into the crushed spices, Mix well and continue to stir until the spices coat the tapioca To ensure all spices are to your taste and remove from heat and serve it with chicken curry. Kerala Style Chicken Recipe - Kerala Style Chicken Curry ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ എണ്ണ കടുക് – 1 1 / 2 tsp തേങ്ങാക്കൊത്ത് – 1 / 2 കപ്പ് ചെറിയഉള്ളി – 8 , 10 സവാള – 1 പച്ചമുളക് – 2 , 3 വെളുത്തുള്ളി – 6 , 7 ഇഞ്ചി – 1 കറിവേപ്പില – 1 , 2 തണ്ട് കുരുമുളക്പൊടി – 1 tbsp മുളക്പൊടി – 2 , 3 tbsp മല്ലിപൊടി – 1 , 2 tbsp ഗരം മസാല – 1 tsp ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം ചിക്കൻ നന്നായി കഴുകി ചെറുതായി മുറിച്ച മാറ്റിവെയ്ക്കുക തേങ്ങ ചെറുതായി അരിഞ്ഞ വെയ്ക്കുക ഒരു ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച അതിലേക്ക് കടുക് ഇടുക ഇനി അതിലേക്ക് തേങ്ങാക്കൊത്ത് ഇട്ട് 2 , 3 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക തേങ്ങാക്കൊത്ത് വഴണ്ട് കഴിയുമ്പോൾ അതിലേക്ക് സവാള , ചെറിയഉള്ളി , പച്ചമുളക് , ഇഞ്ചി , വെളുത്തുള്ളി , കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത 5 , 10 മിനിറ്റ് നന്നായി വഴറ്റുക മഞ്ഞൾപൊടി , കുരുമുളക്പൊടി കുടി ചേർത്ത നന്നായി ഇളക്കുക ഇനി അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെച്ച ചിക്കൻ കുടി ചേർത്ത നന്നായി ഇളക്കി അടച്ച 20 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക മുളക്പൊടി , മല്ലിപൊടി , ഗരം മസാല എന്നിവ ഒരു പ്ലേറ്റിൽ ഇട്ട് അതിൽ കുറച്ച വെള്ളം കുടി ഒഴിച്ച നന്നായി മിക്സ് ചെയ്ത ചിക്കനിലേക്ക് ഒഴിച്ച നന്നായി യോജിപ്പിക്കുക ആവിശ്യത്തിന് ഉപ്പ് കുടി ചേർത്ത കൊടുക്കുക ചിക്കൻ നന്നായി തിളച്ച കുറുകി വരുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ നിന്ന് ഇറക്കി വെയ്ക്കുക കപ്പക്ക് ആവശ്യമുള്ള ചേരുവകൾ കപ്പ – 1 കിലോ ചിരകിയ തേങ്ങ – 1 / 2 കപ്പ് പച്ചമുളക് – 2 , 3 കറിവേപ്പില – 3 , 4 തണ്ട് വെളുത്തുള്ളി – 6 , 7 ജീരകം – 1 / 2 tsb ഉപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം ആദ്യം കപ്പയുടെ തൊലി കളഞ്ഞ മുറിച്ച എടുത്ത് നന്നായി കഴുകി എടുക്കുക ഇനി ഒരു കലത്തിൽ കപ്പ വേവിക്കാൻ ആവിശ്യത്തിന് വെള്ളം ഒഴിച്ച ചൂടാകുമ്പോൾ അതിലേക്ക് അരിഞ്ഞ വെച്ച കപ്പ ഇട്ട് വേവിക്കുക ചിരകിയ തേങ്ങാ , പച്ചമുളക് , വെളുത്തുള്ളി , ജീരകം , കറിവേപ്പില , മഞ്ഞൾപൊടി , ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത അരച്ച എടുക്കുക കപ്പ വെന്ത കഴിയുമ്പോൾ വെള്ളം ഊറ്റി മാറ്റുക ഇനി അതിലേക്ക് അരച്ച തേങ്ങ കുടി ചേർത്ത ഒന്ന് അടച്ച വെയ്ക്കുക ഇനി കപ്പയും തേങ്ങയും നന്നായി കുഴച്ച എടുക്കുക അങ്ങനെ നമ്മുടെ നാടൻ കപ്പ വേവിച്ചതും , ചിക്കൻ കറിയും തയാർ മീൻ വാഴയിലയിൽ പൊള്ളിച്ചത് :    • How To Fry Fish Without Oil - Zero Oil | F...   നല്ല നാടൻ ചക്ക വേവിച്ചത് :    • Kerala Traditional Style Jackfruit Recipe   തനി നാടന്‍ മീന്‍ തല കറി :    • BIG FISH HEAD Curry & Kerala Style Tapioca...   മത്തങ്ങയിൽ പയറിട്ട് കറി :    • Kerala Erissery Recipe | Mathanga -Payar E...   കോഴിക്കറിയും കപ്പ വേവിച്ചതും :    • Video   Follow us: Facebook :   / villagecookings.in   Instagram :   / villagecookings   Fb Group :   / villagecoockings   Phone/ Whatsapp : 94 00 47 49 44