Krakauer Polnisch
Polnische Krakauer in Darm und Glas Wurstmasse Zutaten auf ein Kg Fleisch 10g Pökelsalz 10g Kochsalz 1,5g Pfeffer weiss gemahlen 1,5g Pfeffer Schwarz gemahlen 1g Muskatnuss 1 Knoblauchzehen klein geschnitten Därme 42+ eine Stunde brühen lassen bei 80° Gläser abkochen 90 Minuten
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