Resep 2 kilo daging sapi +2 kilo daging ayam ,perbandingan yang pas membuat bakso

halo teman 2 pemula ini adalah resep bakso 5 kg adonan , yang terdiri dari bahan bahanya adalalah, 2 kilo daging sapi 2kilo dagin ayam untuk resep bumbunya , 7sdm garam krosok,20 butir bawang putih,2 butir gula merah,2 butir telor ayam,4 bungkus royko sapi,2 saset lada bubuk, 1 bungkus kecil bawang putih goreng ,1bungkus bawang goreng,sepucuk sdt pemutih makanan ,sepucuk sdt baking soda,dan untuk 4 kilo daging campuran saya pakai tepungnya 1 kilo ,tapioka di campur sagu aren, untuk modal bahan nya :467.000 , terdiri dari daging sapi 2 kilo 180.000 daging ayam 2 kilo 100.000 ongkos giling 4 kilo daging ,bumbu ,mie kuning 1kilo ,soun /bihun setengah kilo ,totalnya 107.000 ,kemudian di tambah sawi 1 setengah kilo,sledri ,cabe rawit 1/4 ,tauge 1 kilo =40.000, kemudian di tambah telor ayam 40.000 isi 27 butir berarti totalnya=467.000 untuk hasil baksonya :Bakso besar ,80 butir ,bakso kecil jadi 705 butir ,bakso telor 25 butir , untuk ,1 butir bakso kecil di jual 1000×705=70.5000 untuk bakso besar 1 butirnya 6.000×80 butir=480.000 untuk bakso telor jadi 25 ×7000=175.000 untuk 1 porsi bakso biasa ,12.000 isi 6 yang gede 1 yang kecil 5 , untuk 1 porsi bakso telor 13.000 isi 6 bakso telornya 1 yang kecil 5