骨すき包丁の研ぎ方です。

サボり過ぎて動画の投稿がしばらくぶりです。 ご無沙汰しております。さて、本日研がせていただいた包丁はこちらの骨すき包丁です。 僕も骨すき包丁は初め苦手だったので研げない気持ちが分かります。多少厚みのある包丁を研ぐ時は砥石に対して縦気味に研ぐと割と研ぎやすい様に思います。また質問があればコメント欄やメッセージからお願いします。 I've been slacking off so much that it's been a while since I've done a video. I've been away for a while. The knife I sharpened today is this bone-slicing knife. I was not very good at it at first, so I can understand why it was difficult to sharpen. When sharpening a knife with some thickness, I think it is easier to sharpen it if you sharpen it vertically against the whetstone. If you have any more questions, please leave a comment or message. Thank you サブチャンネルもやってます。もし気に入って頂けたらチャンネル登録よろしくお願いいたします。 I also have a subchannel. I hope you will subscribe to my channel. だるまさん    / @だるまさん-p3m   コロラドでの生活を記録したチャンネルにしてます。 I'm making a video about my life in Colorado. デニムの時間です。    / @デニムの時間です   趣味のジーパンに関するチャンネルです。 This is a channel about my hobby, jeans. 太陽と月    / @太陽と月-j3o   普段の生活の中で気づきを発信するチャンネルです。 （かなりマニアックな内容になるのでご視聴は自己責任でお願いします。） ソーシャルメディアやってます。フォローお願い致します。 Instagram   / knives_edge_japan_colorado   Facebook   / knifesedgejapan   普段僕が主に使用する道具は以下にまとめました The following is a list of the tools I usually use. ベルトグラインダー Belt grinder Grinder Grizzly https://www.grizzly.com/products/Griz... シャプトン刃の黒幕 Shapton Kuromaku https://search.rakuten.co.jp/search/@... シャプトン空母　 Shapton Kubo https://www.amazon.co.jp/%E3%82%B7%E3... 天然砥石砥取家　 Natural stone Totoriya https://toishi.jp/ マグネットシート（サンディングベルトの下に敷いてあるパッド） Magnet sheets (The Pad underneath of the sanding @ ) https://amzn.to/3lafe6J https://amzn.to/3A3LKMj 動画を再生リストにまとめました。 I put the videos in a playlist. 鏡面仕上げ Mirror finish    • 鏡面仕上げ   高級包丁、本焼き包丁など High-grade kitchen knives, hon-yaki kitchen knives, etc.    • 高級包丁、本焼き包丁など   一枚鋼　牛刀、筋引き包丁 Mono steel Gyuto, Suji-hiki knife    • 切っ先の欠けをなおして研ぎ直し   三枚打ち牛刀、筋引き包丁 Sanmai-uchi Gyuto knife, Sujihiki knife https://www.youtube.com/view_all_play... 片刃和包丁の研ぎ Sharpening of Japanese-style single bevel knife.    • 片刃和包丁の研ぎ   これからの時代は個人がそれぞれ好きな事、夢中になれる事、自分自身に投資し情熱をかけ、それを各々の目線で情報発信して行く時代です。そしてそのインフラであるネット環境は既に整っています。個人で趣味を追求し情報を配信しそれで自由に生きられる時代がもうすぐそこまできていると強く思います。僕もまだまだ始めたばかりですが好きな事に一生懸命生きる人を応援します。一緒に新しい時代を生きましょう。 下記に僕が動画の作成で使用するアプリは基本的にこの５つです。 質問などございましたら可能な限り丁寧にご説明しますので遠慮なく聞いてください。 In the coming age, individuals will be able to do what you like, what you are passionate about, invest in yourselves, and transmit information from your own perspective. The infrastructure for this, the Internet environment, is already in place. I strongly believe that the time when individuals can pursue their own hobbies, distribute information, and live freely by doing so is just around the corner. I'm just starting out, but I support people who live their lives to the fullest doing what they love. Let's live in the new era together. The following are basically the five apps I use to create my videos. If you have any questions, please don't hesitate to ask as I will do my best to explain everything in detail. 録画 Pro movie/ https://apps.apple.com/us/app/promovi... 自動字幕 Vrew/ https://apps.apple.com/us/app/vrew/id... 動画編集 Vllo/ https://play.google.com/@/apps/detail... サムネイル作成 Canva/https://www.canva.com/ 翻訳 https://www.deepl.com/ja/translator