🔴Qədim Bakı mətbəxinin UNUDULMUŞ yeməyi- Ləzzətli,Bərəkətli🔴ŞİRİN KƏLƏM DOLMASI.Hazırlamağa dəyər🤌

Resept: Çəkilmiş ət……600qr(yarı dana,yarı yağlı quzu əti) Soğan……250qr(2 baş) Yumru düyü…….3 xörək qaşığı Ədviyyatlar(sarıkök,darçın,zəncəfil,qara istiot)….zövqə görə Duz…….1 dolu çay qaşığı Göyərtilər…..2 tel keşniş,1/3 dəstə şüyüd Şabalıd……..200qr Kişmiş…..2-3 xörək qaşığı Alça qurusu(turşu)……hər dolmaya 1 ədəd Kələm………..1 baş( təxminən 1kg) Üzüm doşabı….3 dolu xörək qaşığı Abqora….2 xörək qaşığı Qaynar su…..dolmanın üzərinə çıxana qədər Hazırlayanlara nuş olsun