Patasca

¿Buscas una sopa que te reconforte y llene de sabor? La Patasca es un plato tradicional lleno de historia y delicioso aroma que te encantará preparar en casa. -- Ingredientes -- ½ kilogramo de Mondongo 1 Pata de res 1 Cebolla picada 1 cuchara de Ajo molido 1 cuchara de Ají panca molido 1 Tomate pelado y picado 1 cuchara de Orégano 1 taza de Mote cocido 3 cucharas de Aceite 2 Hojas de laurel 2 Ramas de hierbabuena 1 pizca de Sal 1 pizca de Pimienta -- Preparación -- Paso 1: Sancochar el mondongo y la pata de res en agua junto con las hojas de laurel hasta que estén bien cocidos y tiernos. Luego, cortar en cubitos. Paso 2: En una olla aparte, calentar el aceite y sofreír la cebolla, el ajo, el ají panca, el tomate y el orégano hasta que estén fragantes y dorados. Paso 3: Agregar el mondongo, la pata de res, el mote, las ramas de hierbabuena y suficiente agua para obtener la consistencia deseada. Sazonar con sal y pimienta. Paso 4: Dejar hervir por unos 10 minutos más, para que los sabores se integren. Servir caliente y disfrutar de esta deliciosa sopa tradicional. ¡Que disfrutes esta deliciosa Patasca y compartas momentos cálidos en cada cucharada! Más información: https://www.comida-peruana.com/receta... #receta #cocina