#2 - Shop or stop? Mehr Klimaschutz durch weniger Konsum

In der zweiten Folge von Planet Shapers widmen wir uns der der paradoxen Beziehung zwischen Teuerung, Konsum und Verschwendung.  Konsum und Klimaschutz Mit der Marketing- und Innovationsforscherin Petra Riefler sprechen wir darüber, was Menschen beim Konsum wirklich suchen, ob wir all die Dinge, die wir kaufen, tatsächlich brauchen – und über ihr spannendes Forschungsprojekt „Look-Smell-Taste – Don’t Waste“. Gudrun Obersteiner, Expertin für Abfall- und Kreislaufwirtschaft – sprich: Post Consumer Science – beleuchtet die Klimafolgen unseres Konsumverhaltens, wie stark Verschwendung unser eigenes Börserl belastet und präsentiert aktuelle Studienergebnisse zur App „Too Good To Go“. Vorstellung der Obstraupe, einer Erfindung, die wirtschaftliche Innovation mit Klimaschutz und Biodiversität. David Brunmayr spricht über die Anfangsidee, wie es zur Obstraupe überhaupt gekommen ist und die Schlüsselmomente, die das Geschäftsmodell so erfolgreich gemacht haben – und darüber, was ihn als Erfinder antreibt. Kapitel (00:00) Intro (01:50) Was suchen wir im Konsum? (08:44) Wer verschwendet was – und warum? Auswirkungen auf Klima und Ressourcen Forschung. (12:06) Wie Apps wie „Too Good To Go“ den Umgang mit Lebensmitteln verbessern (18:07) Das Projekt „Look-Smell-Taste – Don’t Waste“: Neue Ansätze für das Mindesthaltbarkeitsdatum, um Abfälle zu vermeiden Fertige Lösungen. (21:02) Streuobst retten statt verrotten lassen: Die Obstraupe als Erntehelfer Quellen & Links BOKU Magazin To buy or not to buy – Consumer Science an der BOKU https://www.yumpu.com/de/document/rea... Artikel im Science Direct What to gain, what to lose? A taxonomy of individual-level gains and losses associated with consumption reduction Petra Riefler, Charlotte Baar, Oliver B. Büttner, Saskia Flachs https://www.sciencedirect.com/science... Artikel im Science Direct Look-smell-taste labels on food date marking: Assessing their effectiveness for reducing food waste at a consumer level as part of the European Green Deal https://www.sciencedirect.com/science... Artikel in Springer Nature Lebensmittelverluste und -abfallaufkommen in Österreich Gudrun Obersteiner und Barbara Stoifl https://doi.org/10.1007/s00506-024-01... Artikel in Sustainable Production and Consumption How to reduce consumer food waste at household level: A literature review on drivers and levers for behavioural change Matteo Vittuari, Laura Garcia Herrero, Matteo Masotti, Elisa Iori, Carla Caldeira, Zhuang Qian, Hendrik Bruns, Erica van Herpen, Gudrun Obersteiner, Gulbanu Kaptan, Gang Liu, Bent Egberg Mikkelsen, Richard Swannell, Gyula Kasza, Hannah Nohlen, Serenella Sala https://doi.org/10.1016/j.spc.2023.03... BOKU-Projekte über Lebensmittel im Abfall https://boku.ac.at/wau/abf/schwerpunk... Downloads zu Richtlinien, Abfalltagebücher, Schulmaterialien und Co. https://boku.ac.at/wau/abf/downloads#... Organic Tools – Technik für Streuobst und Agroforst https://www.organic-tools.com (about:invalid#zCSafez)   BOKU University boku.ac.at (www.boku.ac.at) Instagram.com/boku.vienna [email protected] (mailto:[email protected])