Ep49.ซาลาเปาหมูสับ| Bao au porc | MaeNoi sapaifarangses | Cooking in France

ซาลาเปาหมูสับ แป้งส่วนที่ 1 -แป้งอเนกประสงค์ 300 กรัม -น้ำอุ่น 190 กรัม -ยีสต์แห้ง 8 กรัม แป้งส่วนที่2 -แป้งอเนกประสงค์ 170 กรัม -น้ำตาลทราย 120 กรัม -ผงฟู 6 กรัม -เนยจืด 30 กรัม ไส้หมูสับ -เนื้อหมูสับ 300 กรัม -ซืีอิ้วขาว 1 +1/2 ช้อนโต๊ะ -ซอสหอยนางรม 2ช้ินโต๊ะ -น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ -น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ Bao au porc ingrédients Etape 1: -300 g farine T45 -190 g l’eau tiède -8 g de levures boulangère Etap2 : -170 farine T45 -120 g de sucre -6 g de levures chimique -30 g de beurre deux Etap3 : Farce au porc -300 g de porc hachée -1+1/2 cs de sacr soja -2cs sauce d’huître -1cs de sucre -un pru de poivre noire -1 cs de huile