まかないガールズと一緒に食べたいな。【油淋鶏】ユーリンチー Fried chicken with sweet vinegar sauce.

油淋鶏。 ユーリンチー、ユリンヂィ、ユーリンチー、ヨウリンジー、ヤオリンカイ。 外国語って、カタカナに表記するの難しいですよね。 だってそもそも舌の使い方違いますもんね。 ましてや国土が広い中国は、中国国内でも様々な発音で、日本の方言やなまりの範囲ではないようです。 今や日本でも大人気の中華料理「油淋鶏」ですが、中国ではなんと骨付きの油淋鶏が多いようですね。 そもそもこの名前は調理法からきていて、「油淋鶏｣の「淋」は「かける」という意味があり、「油淋」とは少ない油を肉にかけながら揚げる調理法の事を指すようです。 本来は衣をつけず、少量の油をかけまわして作っていたのだそう。 日本で一般的な油淋鶏とは全く別物のようですね。 しかしまかないガールズちゃんが食べたいのは、あの甘酸っぱい一般的な日本の「The油淋鶏」です。 お酢が苦手なチーフは結局ゲホゲホ咽かえってばかりですが、熱々の白飯にとっても良く合う油淋鶏をまかないガールズNo.20しずかちゃんと一緒に仲良く立ち食いしたKMOの2人。 まったりとした時間が流れていました。 中華一筋厨房はコロナニモマケズ今日も賑やかで和やかです。 ≪レシピ≫　鶏腿肉、軟白葱、生姜、キャベツ、酢、醤油、砂糖、胡麻油 中華一筋ではこれからも皆様方からのご要望に応じたプレゼントや商品の販売などを企画していきたいと思っております。近日中に新たなショップろ立ち上げ、皆様方にご購入いただける十分な量の商品を準備中です。お楽しみください。 中華一筋公式Twitterでは未公開シーンやNGシーンなどをチーフ目線でつぶやいております（たまに） よろしければ是非フォローお願いいたします。 【中華一筋公式Twitter】  / chinesedevoted   【中華一筋グッズショップSUZURI】https://suzuri.jp/chukahitosuzi 【中華一筋メルカリSHOP】https://www.mercari.com/jp/u/643740397/ The videos posted by professional chefs holding Japanese national certification for cooking. Our mission is to make more fans of lovely Chinese cuisine. We do entertain you with our various cooking techniques. If you are professionals already, our videos must be helpful to improve your cooking skills and then make your customers more happy. Other hand, If you are amateur, you can learn our professional cooking skills and enjoy your cooking life more and more. Watching our videos, trying to make tasty Chinese cuisine, and entertaining your family or friends with your cooking. Thank you. 中華一筋　Chinese devoted