Gelatina tres leches cubierta de chocolate

Gelatina de Tres Leches Vainilla ●200ml de agua para hidratar 30g de grenetina ● 1 lata (288ml) de leche condenzada ●1 lata (354ml) de leche evaporada ● 280ml de Heavy Whipping cream ● 1 cucharaditas de esencia de Vainilla ● 1 pizca de Vainillina en polvo Cobertura de chocolate a su gusto