कमळ काकडी ची भाजी तुम्ही खाल्लीय का..?😋 | Kamal Kakdi | Lotus Stem Recipe | RRaviCha

कमळ काकडी ची भाजी तुम्ही खाल्लीत का..?😋 | Kamal Kakdi | Lotus Stem Recipe | RRaviCha #RRaviCha #kamalkakdi #lotusstem #food #marathi नमस्कार मित्रांनो.! कमळ काकडी ( Kamal Kakdi ) म्हणजे नक्की काय? कमळ काकडी ( Kamal Kakdi ) हे कुठले वेगळे फळ किंवा झाड नाही, तर आपण जे कमळाचे फूल (Lotus) पाहतो, त्याच कमळाच्या वनस्पतीचे ते देठ किंवा मूळ (Lotus Stem / Lotus Root) असते. हे पाण्याच्या खाली चिखलामध्ये वाढते. याला हिंदीमध्ये 'कमल ककडी' किंवा 'कमल डंडी' म्हणतात, तर इंग्रजीत याला 'Lotus Stem' म्हटले जाते. उत्तर भारतात (विशेषतः काश्मीर, पंजाब आणि सिंधी घरांमध्ये) याचा वापर भाजी, लोणचे आणि स्नॅक्स बनवण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर केला जातो. चवीला ही हलकी गोडसर आणि खाताना बटाट्यासारखी पण कुरकुरीत (crunchy) लागते. कमळ काकडी ( Kamal Kakdi ) ही दिसायला कशी असते? वरचा भाग: बाहेरून ही एखाद्या लांब, फिकट तपकिरी किंवा मातीच्या रंगाच्या जाड काठीसारखी किंवा बटाट्यासारख्या रंगाची दिसते. आतून रचना (जाळीदार): हिचे खरे सौंदर्य हिच्या आत असते. जेव्हा आपण हिचे गोल काप (Slices) करतो, तेव्हा त्याच्या आत गोल चक्रासारखी सुंदर नक्षीदार छिद्रे (Holes) दिसतात. Kamal Kakdi (known as Lotus Stem or Lotus Root in English, and Bheen or Nadru in northern parts of India) is an edible rhizome—the modified underground stem—of the lotus plant (Nelumbo nucifera). It is widely celebrated in Asian cuisine, especially in Kashmiri, Sindhi, and Punjabi households, for its distinct woody crunch and distinct lace-like, hollow-hole appearance when sliced crosswise. माझ्याशी कनेक्ट रहा: Instagram: RRaviCha Facebook: RRaviCha __________________________________________