Milli🔴 Novruz şirniyyatlarımızdan🔴 ŞORQOĞALININ ən İDEAL üsulla hazırlanması.💯

QOĞALIN İÇLİYİNİN HAZIRLANMASI👉    • 💯%🔴Bu üsulnan hazırlanan ŞORQOĞALI İÇLİYİN...   ŞORQOĞALI XƏMİRİ: 📝📝📝📝📝📝📝 (stəkan ölçüm-200 ml) Xəmiri üçün: 🔴1kq un üçün; 🔴2yumurta 🔴200 qr xama 🔴150 qr ərinmiş kərə yağı 🔴300 ml ilığ süd(stəkan yarım)(1-2 xörək qaşığı artıq da süd işlənə bilər) 🔴1xör.qaş quru maya(10 qr) 🔴1xör.qaş duz 🔴1çay.qaş şəkər tozu 🔴1çay.qaş sarıkök YUXALARI YAĞLAMAQ ÜÇÜN: 500 qr-a kimi yağ işlənir(ərinmiş kərə yağı) İÇLİK ÜÇÜN: 🔴4 st un(500 qr) 🔴150 qr yumşalmış kərə yağı 🔴1xör.qaş duz 🔴yarım.çay.qaş qırmızı istiot 🔴1xör.qaş razyana 🔴1 xör.qaş cirə 🔴1xör.qaş sarıkök İçliyi düzəltdikdən sonra,tavada mütləq bir az qovurun.Bu cür etdikdə artıq qalan içliyinizi şüşə bankada qapağı bağlı vəziyyətdə uzun müddət 1-2 il belə saxlamaq olar. Qoğalları mebel içi sobada konveksiya sistemində,yəni vintelyator yanmaqla öncədən isidilmiş 160 dərəcəlik sobamda 35 dəq bişirdim.Konveksiyasız kiçik adi sobalarda isə 190-200 dərəcə arasında bişirə bilərsiniz. НАЧИНКА ГОГАЛ👉    • 💯%🔴Bu üsulnan hazırlanan ŞORQOĞALI İÇLİYİN...   ТЕСТО ГОГАЛА; 📝📝📝📝📝📝 (мерка чашки; 200 мл) 🔴1кг муки 🔴2 яйца 🔴150 г топленого масла 🔴200 г сметаны 🔴300 мл теплого молока (Можно использовать 1-2 столовые ложки дополнительного молока) 🔴1 столовая ложка дрожжей 🔴1чайная ложки сахар 🔴1 столовая ложка соли ЧТОБЫ Смазать голенища: Перерабатывается 500 грамм сливочного масла. 📝НАЦИНКУ ГОГАЛА; 🔴4 стакана муки(500 гр) 🔴150 грамм размягченного сливочного масла 🔴1 столовая ложка соль 🔴половина чайной ложки красный перец 🔴1 столовая ложка фенхель 🔴1 столовая ложка тмин 🔴1 столовая ложка куркума Готовил тесто в духовке внутри мебели в конвекционной системе, то есть в разогретой до 160 градусов духовке с горящим вентилятором, а готовить при 190-200 градусах можно в обычных небольших духовках без конвекции GOGAL FILLING👉    • 💯%🔴Bu üsulnan hazırlanan ŞORQOĞALI İÇLİYİN...   DOUGH GOGALA; 📝📝📝📝📝📝 (cup measure; 200 ml) 🔴1kg of flour 🔴2 eggs 🔴150 g melted butter 🔴200 g sour cream 🔴300 ml of warm milk(1-2 tablespoons of extra milk can be used) 🔴1 tablespoon of yeast 🔴1 teaspoon sugar 🔴1 tablespoon of salt TO Lubricate the tops: 500 grams of butter are processed. FILLING GOGALA; 🔴4 cups of flour (500 gr) 🔴 150 grams of softened butter 🔴1 tablespoon salt 🔴half teaspoon red pepper 🔴1 tablespoon fennel 🔴1 tablespoon cumin 🔴1 tablespoon of turmeric I cooked the dough in the oven inside the furniture in a convection system, that is, in an oven heated to 160 degrees with a burning fan, and you can cook at 190-200 degrees in ordinary small ovens without convection.