A Sonka - magyar, olasz, német, spanyol sonkakülönlegességek bemutatása
Barta László, az Algyői Halászcsárda tulajdonosa a húsvét egyik legfontosabb ételéről, a sonkáról készít körképet. A hagyományos magyar húsvéti sonka mellett többek között szerepet kap az olasz Pármai sonka (prosciutto di Parma), a prosciutto di San Daniele, a német Feketeerdei sonka (Schwarzwälder Schinken), a spanyol Jamón Serrano és a Jamón Ibérico is. Barta László gasztronómiai előadásainak irodalmi forrásjegyzéke: Draveczky Balázs: Történetek terített asztalokról és környékükről Draveczky Balázs: Újabb történetek terített asztalokról és környékükről Váncsa István szakácskönyve Magyar Elek: Az ínyesmester nagy szakácskönyve Kövi Pál: Erdélyi lakoma Csemer Géza: Cigányok főztje Láng György: Klasszikus magyar konyha http://www.torzsasztal.com http://www.algyoihalaszcsarda.hu
Kacsamell és kacsacomb sonka
Így bukkant rá egy spanyol sonkakészítő a magyar mangalicára, és mentette meg a sertést a kihalástól
AKADEMIA ITALIA - 20. rész: Prosciutto di Parma, a pármai sonka
How to make Black Forest ham | SWR Handwerkskunst
Tüntet a Fidesz; Toro és a szívecske-gate; MSZP-Fidesz polip; Deák Dani folytatja; Perdöntő vallomás
BASTURMA azaz fűszeres szárított sonka , nem kell füstölni :-) húsvétra is jó különlegesség :-)
Gasztroangyal 13. rész – A sonka (2012)
Hogyan készül? Megmutatjuk! A téliszalámi
How to Slice a Whole Jamón
Hogyan élnek a cigánybárók?
Így készül a Gyulai Disznósajt
HADHÁZI LÁSZLÓ - A MEDVE
A 27 nyelvű ember elárulja a nyelvtanulás igazi titkát (meglepően egyszerű)
Pakistani Truck Parts Repair with a Master Mechanic Amazing Restoration
(ES) Cómo cortar jamón Ibérico
FÜSTÖLT KOLBÁSZ házilag, a legegyszerűbb magam készített füstölővel és hideg füst generátorral :-)
Mézes hagymás tarjanyárs G21 California BBQ grill @szokykonyhaja
Hungarian Tutorial: A PÁRMAI SONKA ELKÉSZÍTÉSE ÉS SZELETELÉSE
20 DISZNÓVÁGÁS UTÁN - a sonka és szalonna pácolása
