CUISINE RUSSIE - POIVRONS RUSSE FARCIS - STUFFED RUSSIAN PEPPERS - ФАРШИРОВАННЫЙ РУССКИЙ ПЕРЕЦ

La recette des poivrons Russe farcis. EN FRANCAIS : 14 petits poivrons doux N'importe quel riz (ici des grains ronds, 200 grammes) N'importe quelle viande hachée, environ 600 grammes (ici du poulet + du bœuf + du porc) 1 grosse carotte 1 gros oignon Pâte de tomate Crème aigre (remplacable par du yahourt grec ou du fromage blanc liquide) Lavez le riz et faites-le cuire un peu jusqu'à ce qu'il soit à moitié cuit Mélangez la viande hachée avec les oignons et le riz (sel et épices au goût, j'ai utilisé du poivre noir, du paprika et du sel), remplissez le poivre avec la viande hachée préparée Mélangez la crème sure et la pâte de tomate (plus il y a de pâte et de crème sure, plus la sauce sera épaisse), ajoutez de l'eau, du sel et des épices au goût (j'ai ajouté la même chose que pour la viande hachée) Laissez mijoter environ 45 minutes voir 1 à 1,5 heures suivant la consistance du poivron que vous aimez Servir avec de la crème sure EN RUSSE : Болгарский перец (сладкий перец) - у меня 14 маленьких Любой рис (у меня круглозвенный, примерно 200 грамм) Любой фарш, примерно 600грамм (у меня курица, говядина, свинина) 1 Большая морковь 1 Большая луковица Томатная паста Сметана Рис промываем и варим чуть чуть, до полуготовности В это время чистим перец Фарш смешиваем с луком и рисом (соль и специи по вкусу, у меня черный перец, паприка и соль), готовым фаршем начиняем перец Морковку натереть на крупной терке и посыпаем сверху на перец Смешиваем сметану и томатную пасту на глаз( чем больше пасты и сметаны, тем гуще будет соус), добавляем воды, соль и специи по вкусу (я добавила то же, что и в фарш) Заливаем перцы и ставим готовить, после закипания убавляем огонь, чтобы соус немного булькал) Готовим примерно 45 минут, до готовности, я всегда тушу 1-1,5 часа ( просто мне так нравится ) Подаем со сметаной/ греческим йогуртом EN ANGLAIS : Bell pepper (sweet pepper) - I have 14 small pieces Any rice (I have rounded, about 200 grams) Any minced meat, about 600 grams (I have chicken, beef, pork) 1 Large carrot 1 Large onion Tomato paste Sour cream Wash the rice and cook it a little bit, until it is half cooked At this time, peel the pepper Mix the minced meat with onion and rice (salt and spices to taste, I have black pepper, paprika and salt), fill the pepper with the finished minced meat Grate the carrots on a coarse grater and sprinkle on top of the pepper Mix sour cream and tomato paste by eye (the more pasta and sour cream, the thicker the sauce will be), add water, salt and spices to taste (I added the same as in minced meat) Pour the peppers and put them to cook, after boiling, turn down the heat so that the sauce gurgles a little) Cook for about 45 minutes, until ready, I always stew for 1-1.5 hours (I just like it that way) Served with sour cream