วิธีทำ ไก่ต้มน้ำปลา ให้หอมอร่อย หนังตึงสวย เนื้อนุ่มกำลังดี พร้อมน้ำจิ้มแซ่บๆ l กินได้อร่อยด้วย

ingredient / recipe - Boiled Chicken in Fish Sauce 1,000 g. chicken leg quarter with back bone 60 g. lemongrass 10 g. coriander root 20 g. garlic 5 g. black pepper 20 g. pandan leaves 8 tbsp. fish sauce 4 tbsp. light soy sauce 1 tbsp. black sweet soy sauce 2 1/2 tbsp. palm sugar 1,500 ml. water ingredients / recipe - dipping sauce 10 g. guinea-pepper 10 g. garlic 3 g. coriander root 3 tbsp. lime juice 2 tbsp. fish sauce 1 tbsp. palm sugar ----------------------------------------------------- ส่วนผสม น่องติดสะโพก 1,000 กรัม ตะไคร้ 60 กรัม รากผักชี 10 กรัม กระเทียม 20 กรัม พริกไทยดำ 5 กรัม ใบเตย 20 กรัม น้ำปลา 8 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 4 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำหวาน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 2 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 1,500 ml. ส่วนผสมน้ำจิ้ม พริกขี้หนูสวน 10 กรัม กระเทียม 10 กรัม รากผักชี 3 กรัม น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ ----------------------------------------------------- ติดต่องาน e-mail : [email protected] ----------------------------------------------------- #ไก่ต้มน้ำปลา #ไก่ต้มซีอิ้ว #น้ำจิ้มซีฟู๊ด #BoiledChickenFishSauce