Velouté de potimarron, onctueux et légèrement épicé

Ce délicieux velouté de potimarron est une soupe onctueuse, crémeuse et pleine de saveurs. Grâce à la technique de rôtissage qui caramélise naturellement les légumes, cette recette, légèrement épicée, permet d’obtenir des saveurs impossibles à obtenir par simple ébullition. Essayez et vous serez agréablement surpris ! Ingrédients pour 2 à 3 personnes: 1 potimarron de 1kg environ 1 tomate 1 carotte 1 oignon 2 à 3 gousses d’ail 230ml de bouillon de légumes ou de volaille 3 cs de crème fraîche sel 1/2 cc de piments d’espelette 3 cs d’huile d’olive quelques noisettes torréfiées quelques graines de courge