คลิปขนมจีบ3 บาท สอนละเอียด พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

แจกสูตรขนมจีบ 3 บาท พร้อแมคำนวณต้นทุน วัตถุดิบ หมูบด 3,000 กรัม / 3000 g. Minced Pork มันหมูบด (บด 2 รอบ) 2,000 กรัม / 2000 g. Minced Pork Fat ปั่นรวมกัน / Mince together ขิง 75 กรัม / 75 g. Ginger ต้นหอม 50 กรัม / 50 g. Spring Onion น้ำมันงา 3 ช้อนโต๊ะ (39 กรัม) / 3 tbsp. Sesame Oil แครอทหั่นเต๋า 670 กรัม / 670 g. Diced Carrot กระเทียมสับ 110 กรัม / 110 g. Chopped Garlic ซอสปรุงรส 5 ช้อนโต๊ะ (65 กรัม) / 5 tbsp. Seasoning Sauce ซีอิ๊วขาว 5 ช้อนโต๊ะ (85 กรัม) / 5 tbsp. Light Spy Sauce ซอสหอยนางรม 4 ช้อนโต๊ะ (60 กรัม) / 4 tbsp. Oyster Sauce เกลือ 1 ช้อนชา (7 กรัม) / 1 tsp. Salt น้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ (45 กรัม) / 3 tbsp. Sugar พริกไทย 6 ช้อนโต๊ะ (55 กรัม) / 6 tbsp. Pepper ต้นหอมซอย 66 กรัม / 66 g. Chopped Spring Onion แผ่นเกี๊ยว 600 แผ่น / 600 Wonton Sheets วิธีทำ 1. ปั่นขิง 75 กรัม กับโคนต้นหอม 50 กรัม โดยเติมน้ำเล็กน้อยเพื่อให้ปั่นง่ายขึ้น ปั่นจนละเอียด 2. ผสมไส้ขนมจีบ โดยใส่หมูบด ลงอ่างผสม ใส่มันหมูบดตามลงไป ตามด้วย ซอสปรุงรส ซีอิ๊วขาว น้ำตาล เกลือ พริกไทยป่น ซอสหอยนางรม กระเทียมสับ แครอทหั่นเต๋า ต้นหอมซอย น้ำมันงา คลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. ห่อโดยชั่งน้ำหนักไส้ 10 กรัม เรียงใส่ซึ้งจนเต็ม 4. ฉีดน้ำ ด้านบนของขนมจีบ เพื่อไม่ให้แผ็นเกี๊ยวแข็ง 5. ตั้งน้ำ พอเดือด ยกซึ้งขนมจีบนึ่งไฟแรง 10 นาที 6. นึ่งเสร็จ ยกลง เสิร์ฟพร้อมซอสเปรี้ยว ซอสพริก โรยกระเทียมเจียว #ขนมจีบ3บาท #ขนมจีบหมู #เชฟขวัญ ✔ กดติดตาม&กระดิ่ง เพื่อไม่พลาดคลิปใหม่ๆ : https://bit.ly/2JYPwl3 IG: chef_kwan Facebook: เชฟขวัญ นุกร ชัยแสง Facebook Fanpage: สอนทำอาหาร by chef Kwan (www.fb.com/ByChefKwan) สติ๊กเกอร์ไลน์ชุด chef Kwan EngiChef พร้อมให้โหลดใช้งานแล้วครับ โหลดได้ตามลิ้งค์นี้เลยครับ https://line.me/S/sticker/10180155 LINE ID: kwon-nukorn Tik Tok: EngiChef https://vt.tiktok.com/DArr13/