Recette de la Tarte Tropézienne

● Aujourd’hui je vous propose ma recette de la tarte Tropézienne ! Comme je l’ai indiqué dans la vidéo la vraie recette est gardée secrète, on sait uniquement qu’elle est composée d’un mélange de crème pâtissière/crème au beurre mais sans connaître les proportions de chaque crème. J’ai essayé de vous concocter une recette très gourmande qui selon moi s’en rapproche le plus ! ● Ingrédients pour la recette (tarte de 23cm) : ● Pour la brioche : 250g de farine 80g de beurre 30g de sucre 15g de levure fraîche de boulanger 35g de lait 1 œuf 2 jaunes d’œufs 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger 1 pincée de sel Sucre en grains 1 œuf pour la dorure ● Pour la crème pâtissière : 500ml de lait 100g de sucre 60g de maïzena 4 jaunes d’œufs 2 c. à s. d’eau de fleur d’oranger ½ gousse de vanille ● Pour la crème au beurre : 140g de beurre 125g de sucre 30g d’eau 4 jaunes d’œufs ● Je vous souhaite un bon appétit ! ● Si vous souhaitez suivre mes vidéos n’hésitez pas à vous abonner à ma chaîne, c’est gratuit ! ● Retrouvez-moi le mardi et le vendredi pour une nouvelle recette ! ● Mes réseaux sociaux : Facebook :   / justincookingrecettes   Instagram :   / justincooking   ● A bientôt ! ♡