簡單不麻煩的炊飯！香菇筍香炊飯，一鍋搞定！好吃到飯鍋見底！
簡單不麻煩的炊飯！香菇筍香炊飯，一鍋搞定！好吃到飯鍋見底！ 『蘿潔塔的廚房』筍香素炊飯 準備材料： 筍子 200-250克 油豆皮 2-3片 160克左右 乾香菇 20克左右（6朵） 白胡椒粉 白米 300克 香菇水+水320克（電子鍋水量為300克） 醬汁： 醬油 30ml 清酒 15ml 味醂15ml 糖 一小匙 作法： 1.先把乾香菇用飲用水浸泡開來。接著將油豆皮切對半，再切成條狀。把煮熟的綠竹筍切成片再切成絲。 2.把泡開的香菇擠乾水分，切成絲。測量煮飯的水量，將香菇水混合一些水或者高湯，等等煮飯用。 3.準備好醬料。取用一只平底鍋，開中火加熱，等鍋溫溫的時候放入橄欖油，接著把香菇放進來爆 4.煎到香菇表面有微微焦香的時候把豆皮放進來炒。接著再放入筍絲一起拌炒，一點糊椒調味。 5.接著鍋底挪出一個位置，把醬料倒入鍋底，嗆出醬香。 6.繼續的炒，讓醬汁的味道都被料吸附住，看到鍋底乾的狀態，就差不多可以關火了 7.接著洗米煮飯。把米洗乾淨瀝乾水分，直接放到壓力鍋裡面，接著再把料鋪在米上，倒入預先準備好的水量。 8.蓋上壓力鍋蓋，開始烹調。沒有壓力鍋的人，也可以用電子鍋烹調。 9.等飯煮好之後，用飯勺鬆一下飯讓味道融合。簡單又超級好吃的香菇筍香炊飯就完成啦～ ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ / @rosalinakitchen 追蹤我的Instgram: / rosalina.kitchen 追蹤我的Facebook: / rosalinakitchen
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