Ada Dosa And Chammanthi | അട ദോശയും ചമ്മന്തിയും

Ada Dosa And Chammanthi | അട ദോശയും ചമ്മന്തിയും Ada Dosa (Mixed Lentil Dosa) Ada Dosa is a tasty and nutritious South Indian dosa made with rice and a variety of lentils. Unlike regular dosa, this batter does not require fermentation, making it a quick and healthy breakfast or dinner option. Flavored with red chilies, pepper, cumin, shallots, curry leaves, and asafoetida, it turns out crispy on the outside and soft inside. Serve hot with coconut chutney or podi (spiced chutney powder). Enjoy! Happy Cooking! Ingredients For the Ada Dosa Batter Raw rice – 1 cup Urad dal – ¼ cup Chana dal – ¼ cup Toor dal – ¼ cup Moong dal – ¼ cup Dry red chilies – 4 Black pepper – ½ teaspoon Turmeric powder – ¼ teaspoon Salt – ¾ teaspoon (or to taste) Cumin seeds – ½ teaspoon Shallots – about 10 Curry leaves – 1 handful Asafoetida (hing) – ½ teaspoon Water – as required Gingelly (sesame) oil or a mixture of gingelly oil and ghee – for cooking For the Coconut Chutney Grated coconut – ½ cup Shallots – 2 Ginger – 1 small piece Green chilies – 2 Roasted Bengal gram – 1 tablespoon Salt – ¼ teaspoon Curry leaves – a few Water – as required For Tempering Coconut oil – 2 teaspoons Mustard seeds – ¼ teaspoon Shallots – 2, sliced Dry red chilies – 2 Curry leaves – a few Serving Suggestion Serve hot with coconut chutney or podi chutney for the best taste. അട ദോശ അട ദോശ പരമ്പരാഗതവും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഒരു ദോശ വിഭവമാണ്. അരിയും വിവിധ പരിപ്പുകളും ചേർത്ത് അരച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത്. സാധാരണ ദോശ പോലെ പുളിപ്പിക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ലാത്തതിനാൽ വളരെ എളുപ്പത്തിലും വേഗത്തിലും തയ്യാറാക്കാം. ചെറിയ ഉള്ളി, കറിവേപ്പില, ജീരകം, കുരുമുളക്, വറ്റൽമുളക് എന്നിവ ചേർക്കുന്നതിനാൽ മികച്ച രുചിയും സുഗന്ധവും ലഭിക്കുന്നു. പുറത്ത് ക്രിസ്പിയും അകത്ത് മൃദുവുമായ ഈ ദോശ തേങ്ങാചമ്മന്തിയോടോ പൊടിച്ചമ്മന്തിയോടോ ചേർത്ത് കഴിക്കുമ്പോൾ അത്യന്തം രുചികരമാണ്. ആസ്വദിക്കൂ! സന്തോഷകരമായ പാചകം! ചേരുവകൾ അട ദോശയ്ക്കായി പച്ചരി – 1 കപ്പ് ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് – ¼ കപ്പ് കടല പരിപ്പ് – ¼ കപ്പ് തുവര പരിപ്പ് – ¼ കപ്പ് ചെറുപയർ പരിപ്പ് – ¼ കപ്പ് വറ്റൽ മുളക് – 4 എണ്ണം കുരുമുളക് – ½ ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾപ്പൊടി – ¼ ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ് – ¾ ടീസ്പൂൺ (അല്ലെങ്കിൽ ആവശ്യത്തിന്) ജീരകം – ½ ടീസ്പൂൺ ചെറിയ ഉള്ളി – ഏകദേശം 10 എണ്ണം കറിവേപ്പില – ഒരു പിടി കായപ്പൊടി (കായം) – ½ ടീസ്പൂൺ വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന് നല്ലെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ നല്ലെണ്ണയും നെയ്യും ചേർത്ത മിശ്രിതം – ദോശ ചുടാൻ ആവശ്യത്തിന് തേങ്ങാചമ്മന്തിക്കായി ചിരവിയ തേങ്ങ – ½ കപ്പ് ചെറിയ ഉള്ളി – 2 എണ്ണം ഇഞ്ചി – ഒരു ചെറിയ കഷണം പച്ചമുളക് – 2 എണ്ണം പൊട്ടുകടല – 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ് – ¼ ടീസ്പൂൺ കറിവേപ്പില – കുറച്ച് വെള്ളം – ആവശ്യത്തിന് താളിക്കാനായി വെളിച്ചെണ്ണ – 2 ടീസ്പൂൺ കടുക് – ¼ ടീസ്പൂൺ ചെറിയ ഉള്ളി – 2 എണ്ണം (നീളത്തിൽ അരിഞ്ഞത്) വറ്റൽ മുളക് – 2 എണ്ണം കറിവേപ്പില – കുറച്ച് വിളമ്പാൻ ചൂടോടെ തേങ്ങാചമ്മന്തിയോടോ പൊടിച്ചമ്മന്തിയോടോ കൂടി വിളമ്പുക. Subscribe to my channel on YouTube and press the bell button to get notifications every time I post a new recipe:    / mahimascookingclass   Binge watch a whole bunch of my Vegetarian recipe videos here:    • Vegetarian   Follow us on: Instagram :   / mahimascookingclass   Facebook :   / mahimascookingclass   Website : https://www.mahimascookingclass.com/ #AdaDosa #Adaidosai #LentilDosa #breakfast #ProteinPacked #NoFermentation #dosa #recipe #easyrecipe #അടൈദോശ #mahimascookingclass #Multigrain Dosa #mahimascookingclass