Do Rio à Mesa: O Restaurante Mais Escondido da Serra da Estrela!

Fomos até à aldeia do Aguincho, na Serra da Estrela, para conhecer de perto a sua incrível Truticultura do Aguincho. Almoçámos com o proprietário, Carlos Brito, que nos explicou todo o processo de criação das trutas arco-íris — desde a chegada das ovas até ao momento em que são pescadas para servir no restaurante —, bem como a dedicação e o trabalho diário sem pausa exigidos para manter este espaço vivo. Entre conversas sobre a história do restaurante e paisagens de cortar a respiração com direito a imagens de drone e subaquáticas dentro dos tanques, deliciamo-nos com um almoço memorável de trutas fritas acompanhadas por batatas e legumes frescos da horta local. Para fechar em beleza, a Mara ainda tentou a sua sorte na pesca para levar o ingrediente principal para o próximo episódio do canal A Horta da Mara! Apoiar este projecto: 👉Buymeacoffe - https://buymeacoffee.com/portugaldriv... 👉Patreon -   / portugaldrivehike   Redes Sociais: 👉Facebook - https://www.facebook.com/profile.php?... 👉Instagram -   / portugaldrivehike   #portugaletradicoes #gastronomia #viajar #cultura #hortadamara #truta #portugalgenuino