Gourmand - poulet en crapaudine cuit au four

Chroniqueuse : Carinne Teyssandier Poulet en crapaudine cuit au four 1 Poulet 1 branche de romarin 1 branche de thym 2 gousses d'ail 1 citron Huile d'olive Miel Sel fin, poivre 2 courgettes 500g pomme de terre ratte 3 carottes www.carinneteyssandier.com Coupez le poulet avec un gros ciseau de cuisine. Coupez de part et d’autre de la colonne vertébrale et l’aplatir. Préparez une marinade avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, du thym, du romarin, les 2 gousses d’ail et le miel. Versez le tout dans un sachet de congélation et mettre le poulet dedans. Bien masser le tout et laissez mariner au moins 3 heures. Ensuite, sortez le poulet. Réservez la marinade pour arroser le poulet avec lors de la cuisson. Coupez tous les légumes et les disposez sur une plaque de four. Posez dessus le poulet. Le retourner à mi-cuisson. Enfournez à 180°C pendant 30 à 40 minutes. Bien l’arroser régulièrement.