[슬라생] 계란, 난각번호 1번 골라라? 전문가 "1~4번 '영양' 차이없다" #계란 #난각번호 #갱년기 _241129

#ytn라디오 #실시간뉴스 #계란 #계란효능 #갱년기음식 #난각번호 #계란콜레스테롤 #슬기로운라디오생활 #슬라생 #ytn라디오 ◆박귀빈: 판으로 계산해 보니까 일주일에 한 판씩 30개씩 일주일에 드시니까 나눠보니까 그 정도 드신다고요. 앞서 제가 영국 사례 말씀드렸잖아요. 한 여성이 계란 하루에 15개씩 먹고 나서 폐경 증상이 완화됐다고 하는데요. 일단은 우리가 계란이 완전식품이라는 얘기는 다 아실 건데 이게 영양적으로 어떤 효능이 있나요? ◇김시동: 일단 계란에서 병아리가 나오잖아요. 그러니까 외부에서 영양 공급 없이 계란에 있는 영양 성분만으로 병아리가 된다는 거니까 영양적으로는 인체에 필요한 단백질이나 지방, 탄수화물, 철분인 광물질, 비타민 등 영양소가 골고루 들어 있고요. 또 체내 흡수율도 좋아서 말 그대로 완전식품이라고 할 수 있습니다. 계란 한알은 약 한 80kg 칼로리 고단백 저칼로리 식품으로 일단 다이어트에 도움이 되고요. 뇌졸중 회복에 도움을 주는 비타민b나 뼈 건강이나 독감 예방에 효능이 있는 비타민d도 많이 들어 있습니다. 또 계란 노른자에는 비타민a 그다음에 루테인이나 지아잔틴, 아연같이 눈 건강에도 좋은 게 많이 들어 있습니다.동의보감에는 계란은 이제 마음을 진정시키고 오장을 편안하게 하고 뱃속의 아기에게 또는 산모에게 안정된 상태를 줄 수 있어서 좋다고 하고요. 또 목이 쉰 것을 가라앉게 하며 임신부의 전염병을 치료한다고 돼 있습니다. 앞서 말씀하신 것과 관련해서는 이제 미국 임상영양학회지 2019년 9월호에 게재된 논문이 있는데요. 완경 후 여성 20명을 대상으로 아침에 이제 계란 100g을 줬는데 한 번은 이제 계란 흰자와 노른자가 다 들어 있는 100g이고요. 다른 그룹에서는 흰자만 들어있는 100g을 섭취하도록 했는데 노른자까지 들어있는 걸 섭취한 경우가 세포에서 콜레스테롤을 세포 밖으로 배출시키는 그런 능력이 한 5.9% 정도 더 높게 나타났다고 보고를 했습니다. 그래서 아마도 위에 영국분도 그런 경우가 아닐까 싶습니다. ◆박귀빈: 그러면 계란을 많이 먹었더니 폐경 증상이 완화됐다는 건 과학적으로 근거가 있다고 볼 수 있는 거예요? ◇김시동: 네 어느 정도 있다고 볼 수 있습니다. 다만 https://radio.ytn.co.kr/program/?f=2&... 라디오(FM 94.5) [YTN 뉴스FM 슬기로운 라디오생활] 방송 일시: 2024년 11월 29일 (금요일) 진행: 박귀빈 아나운서 출연: 김시동 농촌진흥청 국립축산과학원 가금연구소장 당신에게 꼭 필요한 생활정보 ★슬기로운 라디오생활★ --------------------------------------------------------------------------구독과 알람을 설정하시면 YTN라디오의 더 많은 프로그램을 보실 수 있습니다. 많은 댓글과 좋아요 부탁드립니다. ●라이브 방송 안내 FM94.5MHz YTN라디오 슬기로운 라디오생활 월-금 AM 10:15- AM 11:30 ●제보 및 의견 ▶문자 0945 (짧은 문자 50원＆긴 문자 100원) [저작권자(c) YTN radio 무단전재, 재배포 및 AI 데이터 활용 금지]