เนยสดทำเอง จากวิปปิ้งครีม หรือวิปปิ้งครีมใกล้หมดอายุ โดยใช้อุปกรณ์น้อย | How to home made butter

บางครั้งเราจะเจอปัญหา ว่าซื้อวิปปิ้งครีมขวดใหญ่มาแล้วใช้ไม่ทัน ก็จะหมดอายุแล้ว แล้วจะเอาไปทำอะไรได้บ้าง จากคลิปก่อนๆ ที่ผมเคยทำไว้ เอาไปทำโยเกิร์ตได้    • โยเกิร์ตไม่อ้วน ไร้แป้ง ไม่มีน้ำตาล | How ...   หรือ จะเอาไปทำนมข้นก็ได้    • ทำนมข้นหวาน จากวิปปิ้งครีม 100% หอมมากๆ อร...   แต่วันนี้เราจะเอาไปทำอีกสิ่งหนึ่ง คือเนย ใช่แล้วเนยนั้นเอง เราสามารถทำเองได้ โดยใช้อุปกรณ์น้อยมาก ในคลิปนี้ผมใช้ -วิปปิ้งครีมประมาณ 1 ลิตร -ใช้โถวผสมในการตี ถ้าเราทำน้อย เราสามารถใช้ Food Processor ได้เช่นกัน วิธีการ ก็คือ เราตีส่วนผสมให้เลยจุดที่เค้าจะเป็นวิปครีมไปเลยครับ ตีจนไขมันกับน้ำแยกตัวกันเลย แล้วใช้น้ำเย็นมา นวดและล้างตัวบัตเตอร์มิลล์ให้หมด จนน้ำใส ถ้าล้างไม่หมด เนยที่ได้จะมีกลิ่นหืนนะครับ แล้วเก็บเข้าตู้เย็นไว้ใช้ได้เลย หวังว่า น่าจะมีประโยชน์กับเพื่อนๆนะครับ วิปปิ้งครีมราคาค่อนข้างสูง จะทิ้งก็เสียดาย ก็เอามาแปรรูปต่ออายุกันนะครับ^^