Layer cake au citron / Lemon cake Layer

🚩 Pour ne rien rater , clique sur la cloche 🔔 à côté du bouton abonné 💝 Un layer cake au citron, un succulent gâteau à étages que je vous propose aujourd'hui. Cette recette se compose de crème de citron, de chantilly et mascarpone et de crème au beurre à la meringue Suisse. Préchauffez le four à 180°C temps de cuisson 20 à 22 minutes 3 moules de 18 cm x 10 cm Pour les génoises La génoise 165 g de beurre pommade 40 g beurre de coco 240 g de sucre 400 g de farine 180 g de yaourt nature 90 g de lait 1 cuillère à café rase de levure chimique (3,5 g) Zestes d'un citron non traité 4 oeufs entiers 1 bonne pincée de sel Pour le curd Lemon voici le lien    • Crème de citron ( Lemon curd )   Pour le sirop de citron Voici le lien    • Sirop d'imbibage au citron   Pour la chantilly et la mascarpone 500 g de mascarpone 25 cl de crème liquide 30% mg 60 g de sucre glace 1 c à s de d'extrait de vanille Pour la crème au beurre à la meringue Suisse 250 g de beurre pommade 200 g de sucre 4 blancs d'oeuf 1 thermomètre alimentaire ********************** N'hésitez pas à likez et partagez si vous aimez et que vous voulez me soutenir !! Bonne dégustation :)