La Pasión del Vino

Documental remasterizado:    • La Pasión del Vino - Remasterizado   "Regresa del orujo bien amado y se mete con nosotros sus hijos / y nos hace en la frente, / una verdad bien verdadera / y nos morimos ahí mismo, su boca para siempre". (Fragmento de un poema a nuestro padre, gran vinificador piamontés). Siguiendo el quehacer apasionado de enólogos como Aurelio Montes y Pablo Morandé, descubrimos los secretos y el arte que se esconden detrás de los mejores vinos chilenos. Las viñas Undurraga y Casa Silva nos abrieron la puerta de sus recuerdos para explorar la revolución que, a fines del siglo diecinueve, trajo a Chile las mejores cepas francesas. Nuestro viaje por la historia del vino nos condujo hasta Huarilihue. Allí, junto a una antigua hacienda jesuita, encontramos aún en uso el método misional de pisado en zaranda y las cepas que dieron origen a los primeros vinos chilenos. Dirección, fotografía y montaje: Francisco Gedda Investigación: Pablo Pinto, Isabel Silva Producción y Sonido: Pablo Pinto Asistencia de Cámara y Sonido Adicional: Alián Gedda Narración: Roberto Poblete Administración de Producción: Isabel Silva © Sur Imagen 2001 https://alsurdelmundo.cl 0:00 Introducción 0:55 Peñalolén, Viña Aquitania, reunión de la cofradía del vino 2:39 Aurelio Montes, enólogo y socio de Viña Montes 5:12 Mario Pablo Silva, Viña Casa Silva 5:39 Aurelio Montes, Viña Montes 8:38 Héctor Rojas Gallardo 9:34 Eduviges Palma, dueña del Fundo La Palma 12:01 Restaurante La Cava del Río, de Pablo Morandé 12:27 Héctor Vergara, master sommelier 13:44 Alfonso Undurraga, Viña Undurraga 22:32 Valle de Casablanca 25:14 Aurelio Montes, entrada del valle de Apalta 42:29 Curicó, planteles de Cabernet Sauvignon, Viña Montes