Du PHYLLOXÉRA aux AOC : La plus grande RÉVOLUTION du vin (Leçon n° 53)

La plus grande crise de la viticulture ? C'est sans doute celle qui a été causée par ce puceron parasite de la vigne, qu'est le phylloxéra. En quelques années, il décima (presque) l'ensemble du vignoble, à la fin du XIXème siècle. Mais de cette crise sans précédent, est née une des plus grandes (r)évolutions du vin : la création des appellations d'origine (dont le concept a ensuite été repris pour d'autres produits : fruits, fromages, etc ...). Finalement, il y a une opportunité derrière chaque crise. Et la plus grande crise du vin est à l'origine de la plus grande évolution. Voilà ce dont nous allons parler dans la nouvelle leçon ! Vous allez y trouver les bases pour comprendre cette page clés de l'histoire du vin. 👉 Partagez la vidéo ou ce mail et ensemble … transmettons la passion du vin ! 🍷 🎬 Pourquoi ces « leçons du dégustateur » Le but : Partager avec vous quelques clés pratiques pour mieux déguster, mieux connaître le vin. De manière gratuite, informelle… Et quotidienne, si toutefois mes enfants me le permettent ! (Car j’enregistre aussi comme je peux, pendant cette période inédite du « rester chez soi »). C’est une manière de profiter de ces moments pour progresser dans le vin… Le plan est donc le suivant : 🔵 Je fournis la leçon quotidienne, 🔵 Vous préparez une jolie quille et 🔵 Vous mettez en application de chez vous ! 👉Rejoignez gratuitement la lettre du dégustateur, et formez-vous au vin chaque semaine : https://www.lecoam.eu/lp-newsletter/ 👉Formez-vous au vin sur http://www.lecoam.eu 👉 Recevez la 1ère BOX pour se former au vin ici : https://www.masterclass-degustation.com 👉 Retrouvez tous mes articles et podcasts ici : https://www.le-vin-pas-a-pas.com/