将軍家康長寿の秘密は焼き味噌にあり! 380年の伝統 八丁味噌の工程 | Shogun Ieyasu’s Secret: Yaki Miso! 380-Year Hatcho Miso Process

【380年の伝統を紡ぐ八丁味噌の魅力｜カクキュー工場取材＆特別レシピ公開】 この動画では、愛知県岡崎市の老舗「カクキュー」を徹底取材！380年以上守り続けられる伝統製法で作られる「八丁味噌」の魅力を、副社長・早川昌吾さんのインタビューを交えてお届けします。木桶仕込みや天然醸造の工程など、職人の技が詰まった味噌作りの秘密に迫ります。 さらに動画の後半では、特別映像として徳川家康が愛したとされる「焼き味噌」の簡単レシピを公開！八丁味噌を使った絶品料理を家庭でもお楽しみいただけます。 味噌好きも、歴史ファンも必見の30分。八丁味噌の深い味わいや文化を堪能してください！ ぜひ、チャンネル登録＆いいねをお忘れなく！ #八丁味噌 #カクキュー #焼き味噌 #徳川家康 #味噌レシピ #伝統食品 #岡崎観光 #日本文化 #発酵食品 🌍カクキューHP https://www.kakukyu.jp/ 【Discover the Timeless Charm of Hatcho Miso｜Exclusive Kakukyu Factory Tour & Special Recipe Reveal】 This video takes you on an in-depth tour of Kakukyu, a long-established miso maker in Okazaki City, Aichi Prefecture, with over 380 years of tradition! Learn about the secrets behind their famous Hatcho Miso, crafted using time-honored techniques like wooden barrel fermentation and natural aging. The story is enriched with an exclusive interview with the Vice President, Shogo Hayakawa. In the latter half of the video, we present a special recipe for "Yaki Miso," a delicacy said to be loved by Tokugawa Ieyasu himself. You can easily recreate this flavorful dish using Hatcho Miso at home. Whether you're a miso enthusiast or a history buff, this 30-minute video is a must-watch. Dive into the rich taste and culture of Hatcho Miso! Don’t forget to like and subscribe for more content! #HatchoMiso #Kakukyu #YakiMiso #TokugawaIeyasu #MisoRecipe #TraditionalFood #OkazakiTravel #JapaneseCulture #FermentedFood