Личный опыт фермера. Животноводческая ферма: особенности организвции.

В 2016 году фермер Геннадий Сажин получил грант в размере 10 млн рублей на развитие семейной животноводческой фермы. Он решил выращивать бычков и продавать их в специализированные организации для дальнейшего откорма. Какие сложности подстерегают предпринимателей в этой сфере? Где купить оборудование, найти ветеринара и кому сбывать бычков? Геннадий продолжает делиться опытом и советами. Геннадий Сажин, глава КФХ Было принято решение заниматься мясным скотоводством, потому что в России оно не развито, и рынок сбыта для продукции очень широкий. Кроме того, сейчас идёт популяризация стейков и т.д. Плюс у нас появились откормочные площадки, такие как Мироторг, у которых не хватает сырья, а сырьё – это бычки. Идея бизнеса заключается в том, чтобы вырастить бычка и реализоваться его в специализированную организацию для откорма. Что касается технологий, я много ездил по России и был в компаниях, которые занимаются мясным животноводством. От всех попытался взять лучшее. Я много перелопатил литературы, определил, как у меня все будет работать технологически. Что я буду кормить у стола, что зимовать они будут под навесом, зимой будет тёплая вода в поилках. Какое-то оборудование пришлось придумать самому и дать чертежи на завод, благо я по образованию инженер. Специализированные ворота для фиксации головы животного не производят в России, самостоятельно его сделать сложно, пришлось заказывать из Америки. Ветеринаров нет, а хороших очень мало. Работа циклическая, нужна иногда. Я думал, нам будут помогать местные районные, но это не совсем так оказалось. Ветеринар находится у нас в Тюмени, с помощью телефон и интернета он нам рассказывает, как лечить животных. Допустим, ситуация с глазами. Я вижу, что что-то не так. Фотографирую на телефон, отправляю. Она посмотрела, сказала, как лечить, мы ставим сами уколы. При родах, осложнениях нужно будет вызывать человека, который знает, что делать, а уколы поставить, витамины дать – это мы сами делаем. На Западе есть приходящие ветеринары, у нас нет, но хотелось бы. Здесь у нас находится три предприятия: два фермера и компания, которая занимается заготовкой кормов. Саму идею интеграции мы позаимствовали у председателя союза животноводов России Романа Костюка. Её суть – на одной территории находятся компании, которые занимаются дополняющим друг друга бизнесом. Допустим, есть организации, которые заготавливают корм, и есть организации, которые занимаются животноводством. Фермеру дорого самому заготавливать корм, покупать готовый – очень выгодно. Мы решили воспользоваться этим способом и организовали такой кооператив, где ферма готовит корм, а мы-фермеры его потребляем. Все это на общей территории. На сегодня откармливать здесь не планируем, потому что нужно зерно, а его мы не выращиваем, а покупать его – неоправданно дорого. Мы идём по пути, что есть специализированные предприятия, которые занимаются откормом. Я им вырастил бычка, отдал, они мне заплатили, мы расстались. Как он будет растить, забивать, продавать – это его проблемы. С фермером супермаркет работать не будет, и не надо. Я не должен на рынке с мясом бегать, я должен знать, что есть предприятие, оно у меня забирает, здесь я взял корм, туда отдал бычка, я только работаю. Девять бычков, которые у меня есть, никому не нужны, большому игроку нужно хотя бы фуру, 25 и больше голов. Тут тоже нужен интегратор, чтобы фермеры сдавали по 5-10 бычков и уже могли разговаривать с крупным закупщиком. Один из закупщиков – Красотинское, мы разговаривали, что он может брать бычков на откорм, есть специализированные предприятия в Оренбурге, Брянске. Если этот механизм закрутится весь, у нас будет много мяса.