⁠उन्हाळ्यात घरच्या घरी बनवा गाडीवर मिळणारी चटपटीत मुंबई स्टाईल पाणीपुरी | Mumbai Style Panipuri

उन्हाळ्यात घरच्या घरी बनवा गाडीवर मिळणारी चटपटीत मुंबई स्टाईल पाणीपुरी | Mumbai Style Panipuri | पाणीपुरी ⏱ ~४५ मिनिटे | 👩‍🍳 मध्यम | 🥬 शाकाहारी (समर स्पेशल) नमस्कार मंडळी! उन्हाळ्यात थंडगार पाणीपुरी खाण्याची मजाच काही और असते. आज मी तुमच्यासाठी बाजारात गाडीवर मिळते तशी मुंबई स्टाईल पाणीपुरी घेऊन आले आहे — पांढऱ्या वाटाण्याचा रगडा, गोड चिंच-खजूरची चटणी आणि चटपटीत हिरवगार पुदिन्याचं पाणी, सगळं घरच्या घरी अगदी सोपं. ✅ या व्हिडिओमध्ये तुम्हाला पाहायला मिळेल: ✅ पांढरे वाटाणे झटपट भिजवण्याची इन्स्टंट टीप (कोमट पाणी + खायचा सोडा) ✅ गोड चिंच-खजूर चटणी, जी फ्रिजमध्ये दीड महिना व फ्रिजरमध्ये ७-८ महिने टिकते ✅ पुदिन्याचं पाणी हिरवगार ठेवण्याचं रहस्य (लिंबू + बर्फाचे खडे) व ठसका न लागणारी गाळणी टीप ✅ मुंबई स्टाईल रगडा बनवण्याची सोपी पद्धत + सुकी पुरीची मजा 📝 साहित्य व प्रमाण: रगड्यासाठी: • पाव किलो पांढरे वाटाणे (रात्रभर भिजवलेले) • ३ मध्यम बटाटे • १ चमचा मीठ, थोडी हळद गोड चटणीसाठी: • चिंच (मोठा गोळा) व २५–३० खजूर (रात्रभर भिजवलेले) • १ वाटी गूळ • भाजलेल्या जिऱ्याची पूड, काळं मीठ, अर्धा चमचा सेंधव मीठ • लाल तिखट (काश्मिरी/बेडगी) — चवीनुसार पुदिन्याच्या पाण्यासाठी: • १ जुडी पुदिना, १५–१६ हिरव्या मिरच्या • १–२ इंच आलं, १ लिंबू • ४–५ बर्फाचे खडे, २–२.५ ग्लास गार पाणी • १–२ चमचे एव्हरेस्ट पाणीपुरी मसाला, १ चमचा आमचूर • काळं मीठ, सेंधव मीठ, भाजलेल्या जिऱ्याची पूड — चवीनुसार सर्व्ह करण्यासाठी: • पाणीपुरीच्या पुऱ्या, खारी बुंदी, बारीक शेव 📝 Ingredients (English): For the ragda: 250g safed vatana (dried white peas), soaked overnight 3 medium potatoes 1 spoon salt, a little haldi (turmeric) For the sweet chutney: chinch (tamarind, a large lump) & 25–30 khajur (dates), soaked overnight 1 bowl gud (jaggery) roasted jira (cumin) powder, kala mith (black salt), 1/2 spoon sendhav mith (rock salt) lal tikhat (red chilli powder — Kashmiri/Bedgi) to taste For the spicy water: 1 bunch pudina (mint), 15–16 hirvi mirchi (green chillies) 1–2 inches aale (ginger), 1 lemon 4–5 ice cubes, 2–2.5 glasses cold water 1–2 spoons Everest panipuri masala, 1 spoon amchur (dry mango powder) kala mith, sendhav mith, roasted jira powder to taste To serve: panipuri puris, khari boondi (salted fried pearls), fine sev ⏱ Chapters / टप्पे: 00:00 Intro – Why Mumbai-Style Panipuri (ओळख) 01:06 Soaking & Cooking the Peas (वाटाणे शिजवणे) 02:25 Sweet Tamarind-Date Chutney (चिंच-खजूर चटणी) 06:12 Spicy Mint Water (पुदिन्याचं पाणी) 09:34 Adding the Panipuri Masala (मसाले) 10:43 Making the Mumbai Ragda (रगडा) 11:37 Regional Panipuri Styles (वेगवेगळ्या पद्धती) 12:30 Setting Up the Panipuri Stall (ठेला) 13:27 Tasting & Serving for Kids (मुलांसाठी) 14:53 Sukhi Puri & Outro (सुकी पुरी) 🍴 RELATED RECIPES TO TRY / आणखी पाहा: Summer Recipes 2:    • Summer Recipes 2   Indian snacks:    • Indian snacks   Chutney:    • Chutney   🔔 Subscribe to Kavita's Tasty Food:    / kavitastastyfood   📱 Follow us on: • Instagram:   / kavitas_tasty_food   • Facebook:   / kavitastastyfood   • Pinterest:   / kavitayelpale   📌 Save this recipe to your Pinterest board — summer party season is right around the corner. 💬 तुमच्या घरी पाणीपुरीचं पाणी तिखट आवडतं की गोड? आणि तुम्ही रगडा कोणत्या स्टाईलने करता — मुंबई, सिंधी की विदर्भ? कमेंट करून नक्की सांगा! 🌟 Tried this recipe? Share a photo on Instagram and tag @kavita_tasty_food — I love seeing your kitchens! 🙏 Do Like, Share and Subscribe to Kavita's Tasty Food and press the bell icon for more updates.😊🙏 तुमची प्रतिक्रिया like and comment करून नक्की कळवा. अश्याच नवनवीन रेसिपी पाहण्यासाठी channel subscribe करायला विसरू नका.🙏 Thank you for watching 😊 🙏 धन्यवाद! ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ #kavitastastyfood #marathirecipe #maharashtrianrecipe #indianrecipes #indianfood #Panipuri #पाणीपुरी #Golgappa #SummerSpecial #उन्हाळास्पेशल #Panipuri #PanipuriRecipe #MumbaiStylePanipuri #RagdaPanipuri #Golgappa #IndianChaat #StreetFood #SummerRecipe #पाणीपुरी #पाणीपुरीरेसिपी #मुंबईस्टाईलपाणीपुरी #रगडापाणीपुरी #गोलगप्पा #स्ट्रीटफूड #उन्हाळास्पेशल #चिंचखजूरचटणी ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ Keywords (Marathi): पाणीपुरी, पाणीपुरी रेसिपी, पाणीपुरी रेसिपी मराठी, मुंबई स्टाईल पाणीपुरी, घरच्या घरी पाणीपुरी, पाणीपुरीचं पाणी, पुदिन्याचं पाणी, पाणीपुरी रगडा, चिंच खजूर चटणी, पाणीपुरी मसाला, गोलगप्पा रेसिपी, पाणीपुरी कशी बनवायची, सुकी पुरी, समर स्पेशल पाणीपुरी, घरगुती पाणीपुरी Keywords (English): panipuri, panipuri recipe, panipuri recipe in marathi, mumbai style panipuri, panipuri at home, panipuri pani, pudina pani, ragda panipuri, chinch khajur chutney, panipuri masala, golgappa recipe, how to make panipuri, sukhi puri, summer special recipe, maharashtrian street food