美食新聞報道｜銅鑼灣古法粵菜 鼎爺帶路！消失中的功夫菜 必食滋補鷓鴣粥:雞子戈渣外酥內嫩｜TVB Plus
地址及詳情：https://bit.ly/4aXTZ1B 【美食新聞報道】由「識食之人」鼎爺李家鼎孖胡美貽（Nicole） 品嚐傳統古法粵菜。黑松露脆皮炸子雞，製作工序繁複，單「淋油」就超過200次，鼎爺直呼「抽筋㗎」！雞子戈渣，外層酥脆內裡如布甸質感，鼎爺建議蘸砂糖食。還有「鷓鴣粥」，將鷓鴣去骨拆肉剁成糜，連同參薯、火腿、燕窩燉煮，口感綿滑。鼎爺教鷓鴣的兩種做法，「生拆」更加鮮美？ 00:11 鷓鴣粥 03:44 雞子戈渣 06:15 黑松露脆皮炸子雞 厚德飯店 銅鑼灣駱克道454-456號地舖 #美食新聞報道 #美食新聞報導 #鼎爺 #李家鼎 #胡美貽 #銅鑼灣 #粵菜 #鷓鴣粥 #雞子戈渣 #黑松露手撕炸子雞 #TVBplus #TVB ------------------------------------------------------ 記得Follow 埋TVB Plus嘅social media❤️: / tvbplus.official / tvbplus
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