♡Un fraisier pour les débutantes(débutants) recette étape par étapes

♡les ingrédients la génoise le cercle fait 23cm sur 23. 6œufs température ambiante 200g de sucre 1sachet vanillé ou liquide vanille 20g de maïzena 180g de farine tamiser t45 Une pincé de sel 3grammes de levure chimique ♡la crème mousseline 6jaunes d'oeufs 200g de sucre 80g de maïzena 2sachet vanillé ou liquide vanillé 750ml de lait Rajouter 165g de beurre la crème doit être chaude . Ensuite une fois bien refroidi vous rajouter 165g de beurre . ♡Des fraises ♡LE COULIS DE FRAISE 150G DE FRAISE 2FEUILLES DE GELATINE 1CC DE SUCRE Chauffer les fraises avec 1cc de sucre Mettez les feuilles de gélatine dans de l'eau froid Apres 10m sorter la gélatine de l'eau bien essorer Rajouter au fraise . Ensuite les mixer et laisser tiédir 5m. ♡creme mascarpone 100ml de creme bien froid 200g de mascarpone 2cs de sucre glace.