Το STREET FOOD δεν είναι «βρώμικο» με τον Θωμά Δεληγιάννη aka Chef Thomas

Καλώς ήρθατε στο Horeca Heroes, το πρώτο ελληνικό podcast αφιερωμένο στους επαγγελματίες της εστίασης! 🚀 Σε αυτό το επεισόδιο, η Σοφία Χαϊταΐδου φιλοξενεί τον αγαπημένο σεφ και content creator Θωμά Δεληγιάννη aka Chef Thomas, σε μια απολαυστική κουβέντα γεμάτη αλήθειες για το street food, τη μαγειρική αγάπη, το consulting στην εστίαση και το χτίσιμο ενός δυνατού brand στα social media. Ο Θωμάς Δεληγιάννης μοιράζεται την πορεία του από τα πρώτα μεροκάματα και τα πειράματα με cookies μέχρι τις 80+ κουζίνες που διαχειρίζεται σήμερα. Συζητά για το πώς το street food μπορεί να είναι ταυτόχρονα τίμιο, υγιεινό και νόστιμο, αλλά και για τον ρόλο της εκπαίδευσης, της καλής ομάδας, της νοσταλγίας και της αυθεντικότητας στη γεύση και την επιχειρηματική επιτυχία. Βρίσκετε αξία στη συζήτηση; Αφήστε μας το σχόλιό σας και κάντε εγγραφή στο κανάλι για να μη χάσετε τα επόμενα επεισόδια! Μαζί, εξελισσόμαστε και υποστηρίζουμε τους ήρωες της εστίασης. Timestamps: 00:00:00 Teaser 00:01:10 Εισαγωγή 00:03:40 Ποιος είναι ο Θωμάς Δεληγιάννης; 00:06:04 Από πότε μαγειρεύει; 00:09:50 Τα πρώτα επαγγελματικά βήματα στην εστίαση 00:13:47 Τα cookies, το online brand και οι πρωτεϊνικές συνταγές 00:16:09 Είναι το street food απλώς μόδα; 00:21:02 Μεταδοτικότητα και η αλήθεια για το street food 00:24:37 Consulting: αλλάζοντας νοοτροπία στα μαγαζιά 00:31:40 Η καθημερινότητα, οι κουζίνες και το χτίσιμο ομάδας 00:38:32 Η μετάβαση στο content creation 00:43:03 Πώς γεννήθηκε το όνομα “Chef Thomas” 00:47:46 Πότε βρήκε τη συνταγή των επιτυχημένων videos 00:53:49 Από 100 followers σε δεκάδες χιλιάδες 00:56:27 Πώς επιλέγει τα μαγαζιά για reviews 01:00:01 Η ευθύνη προς το κοινό και η δύναμη του «όχι» 01:01:48 Τι παίρνει μια επιχείρηση από το consulting 01:04:27 Αγαπημένα φαγητά, γλυκά και προσωπικές αποκαλύψεις 01:06:13 Κλείσιμο Επεισοδίου 01:07:59 Bloopers Θωμάς Δεληγιάννης aka Chef Thomas: Ιστοσελίδα: https://thomasdeligiannis.com/ Youtube:    / @chefthomas204   Instagram:   / chefthomas_   Tiktok:   / chefthomas_   Σοφία Χαϊταΐδου: Πρόκειται για τη συνιδιοκτήτρια της ALFA FROST A.Ε. - μιας εταιρείας με 36 έτη παράδοσης στον κλάδο HORECA. Όραμά της είναι να βοηθά τους πρωταγωνιστές της εστίασης να κάνουν τη δουλειά τους απερίσπαστοι, προμηθεύοντάς τους με αξιόπιστες & λειτουργικές λύσεις εξοπλισμού. Η αγάπη της για τον κλάδο την οδήγησε στη δημιουργία του podcast Horeca Heroes® και του mini Podcast Horeca Bites® , ώστε να προσφέρει στους ήρωες της εστίασης ουσιαστική βοήθεια, μέσα από απαντήσεις σε κρίσιμα ζητήματα. Website: https://alfafrost.gr/ LinkedIn:   / sofia-haitaidou   Facebook:   / sofia.haitaidou   Instagram:   / sofia.haitaidou   TikTok:   / sofia.haitaidou   Horeca Heroes Podcast: Spotify: https://open.spotify.com/show/1Vsm1Z2... Apple Podcasts: https://podcasts.apple.com/gr/podcast... YouTube:    / @alfafrost_ae   Host: Σοφία Χαϊταΐδου Video Production & Editing: PodLab https://www.podlab.agency/ #HorecaHeroes #ΘωμάςΔεληγιάννης #ΣοφίαΧαϊταΐδου #Εστίαση #streetfood #ChefThomas #συνταγές #ζαχαροπλαστική #consulting #ΠετυχημένεςΕπιχειρήσεις #κουζίνα #ΕλληνικήΚουζίνα #inspiration #contentcreator #επιχειρηματικότητα