Recette Tajine poulet pomme de terre, carotte, olive

Ingrédients : 6 pilons 3 pommes de terre (moyenne) 3 carottes 2 oignons Entre 50 et 100g d'olive 1/2 citron confit 1 càc de paprika 1 càc de gingembre 1 càc de curcuma 1/2 càc de poivre 1 càc sel selon le goût persil, coriande 1/2 verre d'huile d'olive 1/2 verre d'eau (pour la marinade)