RECETTE D'AUTOMNE // GNOCCHI DE PATATES DOUCES // GNOCCHI MAISON ET POITRINE DE PORC À LA SAUGE

Heymamans , voici ma nouvelle vidéo et je vous propose une recette d'Automne. Je vous montrerai comment je prépare ma recette de gnocchi de patates douces 100 % maison. Pour la rentre plus excellente il y aura des gnocchi maison et de la poitrine de porc à la sauge. RECETTE : Gnocchi : 5 patates douces de taille moyenne 1 kg de farine 1 C à s de sel Préparation : Placer les patates au four pendant 30 minutes à 200 ° Dès quelles sont cuites, sortez les et pelez les. Écraser les à l'aide d'un presse patates jusqu'a ce qu'il n'y ait plus de gros morceaux. Rajouter le sel et la farine au fur et à mesure jusqu'a obtenir une pate pas trop molle et manipulable. Saupoudrer le plan de travail de faine et façonner une petite boule de pâte en rectangle puis découper des gnocchis. Préparation : Tremper les gnocchis dans de l'eau bouillante pendant quelques minutes ( une dizaine) puis retirer les et réserver. Dans une casserole ajouter de l'huile d'olive à convenance, et le jus d'un citron vert. Rajouter des tranches de poitrine de porc et du romarin puis laisser mijoter Une dizaine de minutes. Rajouter ensuite les feuilles de Sauge ( une botte) et les gnocchis maison. Laisser mijoter quelques minutes et servir chaud.