সিলেটের ঐতিহ্যবাহী সাতকরার আচার। Bangladeshi Sylheti Shatkorar/Hatkora Acar.

সাতকরা বাংলাদেশের সিলেট অঞ্চলের একটি ঐতিহ্যবাহী খাবার। সাতকরা একটি বিশেষ ফল যা গরুর মাংস দিয়ে রান্না করা হয় এবং এটি সিলেটের খুব বিখ্যাত একটি তরকারি। সিলেটে বাহিরে ও জনপ্রিয়তা পেয়েছে। সিলেটের সাতকরা রান্না মোটেই বাংলাদেশের আট-দশটা রান্নার মতো নয়। এটা তরকারিতে ব্যবহারের কারণে, এর স্বাদ ও গন্ধ উভয়ই অন্যান্য বাংলাদেশি তরকারি থেকে আলাদা হয়। গরুর মাংস ও সাতকরা দিয়ে খাট্টা বা মুরগির মাংস, মাছ দিয়ে তরকারি তৈরি করা হয়। সাতকড়ার আচার গরুর মাংস দিয়ে খেতে অনেক ভালো লাগে। আমার রেসিপি টা ভালো লাগলে অবশ্যই সাবস্ক্রাইব করবেন।