এই বর্ষার দিনে আলু দিয়ে মাখামাখা ফুরুলির তরকারি গরম ভাতে একেবারে জমে যাবে।

আলু দিয়ে ফুরুলির মাখা মাখা তরকারি করতে কি কি উপকরণ নিয়েছি প্রথমে ফুলি বানাতে লাগছে বেসন কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা কুচি নুন খাবার সোডা জল দিয়ে বেসন টাকে ভালো করে ফাটিয়ে নিয়ে তারপরে ওভেন জ্বালিয়ে করায় বসিয়ে কড়াইতে ফুরুলি ভাজার জন্য পরিমাণ মতো সর্ষের তেল দিয়ে সর্ষের তেল গরম হয়ে গেলে একে একে ছোট ছোট করে ফুরুলি ভেজে নিতে হবে ফুরুলি ভাজা হয়ে গেলে ফুরুলি ভাজা তেলে কেটে ধুয়ে রাখা ডুমো ডুমোকরা আলু গুলো লাল লাল করে ভেজে নিতে হবে আলো গুলো ভাজা হয়ে গেলে একটা পাত্রে তুলে নিতে হবে তারপর তরকারিটা বানানোর জন্য কড়াইতে আরো একটু তেল দিয়ে কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে আদা বাটা চিনি হলুদ নুন দিয়ে মসলাটাকে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। মশলাটা একটু কষানো হয়ে গেলে ভেজে রাখা আলুগুলো দিয়ে আরো একটু কষিয়ে নিয়ে জল দিয়ে ঝোল ফোটার জন্য ঢাকা দিয়ে দিতে হবে। ঝোল ফুটে গেলে ঢাকা খুলে এক একে একে ফুরুলিগুলো গরম ঝোলের মধ্যে দিয়ে দিতে হবে দিয়ে ঝোলের সঙ্গে ফুটলে একটু নাড়িয়ে চাড়িয়ে আবারো ঢাকা দিতে হবে তরকারি যখন কষা কষা হয়ে যাবে তখন নামিয়ে নিতে হবে #রান্না #রেসিপি #কুকিং #বাঙালি #বাংলা #বাংলা_ওয়াজ #ভিডিও #ভাইরাল #ভিডিওটি_ভালো_লাগলে_অবশ্যই_চ্যানেলটি_সাবস্ক্রাইব_করবেন_ #ranna #recipe #cooking #cookingvideos #youtubelongvideos #youtuber #youtubechannel #bengali #viral #video #highlights #comment #subscribe