I segreti delle varietà PIWI - Una nuova frontiera per il mondo del vino

Mario Pojer presenta le varietà PIWI e il suo progetto Zero. Le varietà PIWI sono una categoria di uve che si contraddistingue per la loro resistenza alle malattie fungine e alle crittogame, senza la necessità di essere trattate con prodotti chimici. La scelta di Pojer e Sandri dimostra che queste varietà possono essere un’alternativa sostenibile e vincente per la produzione di vino, offrendo un’esperienza unica ai consumatori che cercano vini nuovi e interessanti.