KAYBOLMAYA YÜZ TUTMUŞ MESLEKLER FIÇICI İSMAİL ALKIŞ İZNİK

İznikli Fıçıcı İsmail Alkış Bursa ili İznik ilçesi Sansarak Köyü’nde dünyaya gelen İsmail Alkış bu mesleğe 14 yaşında başlamış. Babasının mesleği fıçıcılıkmış. Babası çalışırken o atölyelerinde oyun oynuyormuş. Bir yandan babasını gözlemliyormuş aslında. Annesi hamur koymak için bir fıçı yapmasını istemiş. Yapmış fıçıyı annesine götürmüş. Fıçıya su koyduklarında sızdırmadığını görüp büyük bir sevinç yaşamışlar. Baba gururlanmış ve atölyenin fıçı işlerini devretmiş bir anda İsmail Amca’ya. 14 yaşından bu yana el emeği ile el kadar fıçıdan 2 ton kapasiteye kadar çeşitli binlerce fıçı yapmış 86 yaşındaki koca çınar. O kadar ustalaşmış ki yaptığı fıçıların sızdırmazlığını kontrol dahi etmiyormuş. Eskiden çok revaçta olan tahta fıçıların en iyi muhafaza etme yöntemi olduğunu söyleyip, zeytin, peynir, sirke, yağ, bal, şarap akla ne gelirse en doğal halde saklanır diyor. Yaptığı fıçıların 400-500 sene ömrü olduğunu belirtiyor. El emeği fıçı yapımında 50-60 kere kaza geçirmiş, parmaklarının uçlarının kaybetmiş. 72 yıldır sürekli fıçı yapan son ustalardan İsmail Alkış kendinden sonra bu mesleğin devam etmesini çok istiyormuş. Uzun süre yanına çırak gelmediğinden dolayı üzüntüsü artık mutluluğa dönüşmüş durumda. Çünkü torunu bu mesleği öğrenmiş ve beraber fıçı yapmaya başlamışlar. Mesleğinin devam edeceğinden dolayı çok mutlu.