ଗାଈ ପାଳନରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଉପକାରିତା | Benefits of Balanced Ration

​‪@RFISOdia‬ ଗାଈ ପାଳନରେ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟର ଉପକାରିତା | Benefits of Balanced Ration ନମସ୍କାର, ମୁଁ ଡ଼କ୍ଟର ପଦ୍ମାଳୟା ମେହେର, ପ୍ରାଣୀ ଓ ପୃଷ୍ଟି ବିଜ୍ଞାନ ବିଭାଗରେ ମୁଁ ଅଛି ସହକାରୀ ଅଧ୍ୟାପିକା, ଓଡିଶା କୃଷି ଓ ବୈଷୟିକ ବିଭାଗ ରେ ମୁଁ କାର୍ଯ୍ୟ କରୁଅଛି। ଆଜିର ବିଷୟବସ୍ତୁ ହେଉଛି ଗୋପାଳନ ରେ ଗୋଖାଦ୍ୟ ର ଉପକାରିତା । ପ୍ରଥମେ ଆମେ ଜାଣିବା ଉଚିତ ସୁଷମ ବା ଗୋସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ କାହାକୁ କୁହାଯାଏ, ଖାଦ୍ୟ ର ସମସ୍ତ ଉପାଦାନ ସଠିକ ମାତ୍ରା ରେ ରହିବା ତାକୁ ଆମେ ସନ୍ତୁଳିତ ଖାଦ୍ୟ ବୋଲି କହିଥାଉ। ଯେଉଁ ଖାଦ୍ୟରେ ବିଶେଷ କରି ଶ୍ୱେତସାର, ପୃଷ୍ଟିସାର, ସ୍ନେହସାର, ଖଣିଜ ଲବଣ ଏବଂ ଭିଟାମିନ ସଠିକ ମାତ୍ରା ରେ ରହିଥାଏ ତାହାକୁ ଆମେ ସାଧାରଣତଃ ସନ୍ତୁଳିତ ଗୋଖାଦ୍ୟ ବୋଲି କହିଥାଉ। ଏହି ଖାଦ୍ୟରେ ଆମେ 1% ଲୁଣ ବା ଯାହାକୁ ଆମେ common salt ବୋଲି କହିଥାଉ ତାକୁ ମିଶେଇବା ମଧ୍ୟ ଜରୁରୀ । ଖାଦ୍ୟରେ ଯେଉଁ ଭିନ୍ନ ଭିନ୍ନ ଉପାଦାନ ରହିଛି ସେଗୁଡିକ ର ମଧ୍ୟ ଉପକାରିତା ରହିଛି। ଆମର ଶ୍ୱେତସାର ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଯେଉଁ ରହିଛି ମକା, ଗହମ ଚୋକଡ ଆଦି ଗାଈ ଶରୀରରେ ଶକ୍ତି ବୃଦ୍ଧି କରିଥାଏ । ସେଇ ଭଳି ପୃଷ୍ଟିସାର ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଯେମିତି ଚୁନି ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ବିରିଚୁନି, ମୁଗଚୁନି ଆଦି ଗାଈର ଶରୀର ବୃଦ୍ଧି କରିବାରେ ସାହାଯ୍ୟ କରିଥାଏ । ସ୍ନେହସାର ଜାତୀୟ ଖାଦ୍ୟ ଯେମିତି ବାଦାମ ପିଡିଆ, ସୋରିଷ ପିଡିଆ, ସୂର୍ଯ୍ୟମୁଖୀ ପିଡିଆ ଆଦି ଖାଦ୍ୟ ଗାଈ ଶରୀର ରେ ଆସୁଥିବା କ୍ଷୀର ରେ fat ଅଂଶ ବଢ଼େଇ ଥାଏ । ଶେଷରେ ଯେଉଁ ଲବଣ ଜାତୀୟ ବା ଭିଟାମିନ ରହିଛି ଏହା ଗାଈ ଶରୀରରେ ରୋଗ ପ୍ରତିରୋଧ ଶକ୍ତି ବଢ଼େଇ ଥାଏ। ଯଦି ଗୋଖାଦ୍ୟରେ ସମସ୍ତ ଉପାଦାନ ଠିକ ରହି ନଥାଏ ତେବେ ଗାଇଟି ବିଭିନ୍ନ ପ୍ରକାର ରୋଗରେ ସଂକ୍ରମିତ ହେବାର ସମ୍ଭାବନା ରହିଛି ଏବଂ ତାର କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା ମଧ୍ୟ କମିଯିବ। ସନ୍ତୁଳିତ ଗୋଖାଦ୍ୟ ବିଷୟରେ ଆମେ ଜାଣିବା ଦରକାର, ଗୋଟେ ଗାଈର କ୍ଷୀର ଉତ୍ପାଦନ କ୍ଷମତା କୁ ନେଇକି ତାକୁ ଗୋଖାଦ୍ୟ ଦେବା ଜରୁରୀ । ଯେଉଁ ଚାଷୀ ଦାନା ମାଧ୍ୟମରେ ଗାଈ କୁ ପୋଷଣ ଯୋଗେଇ ପାରୁ ନାହାନ୍ତି ସେମାନେ ଘାସ ମାଧ୍ୟମରେ ପୋଷଣ ଯୋଗେଇ ପାରିବେ। ପୃଷ୍ଟିସାର ଜାତୀୟ ଘାସ ଯେମିତିକି ଲୁସନ, ବରଗୁଡ଼ି ଆଉ ଶ୍ୱେତସାର ଘାସ ଯେମିତି କି ହାତୀଆ ଘାସ ଏହି ସବୁ ଗାଈ କୁ ଦେଇ ପାରିବେ ।