Padlizsánkrém | Magyar Bisztrókonyha👨🏻‍🍳

Ez az előétel évszaktól függetlenül jó választás! Nem majonézzel készítem, hanem a padlizsánból készítek majonézt. 00:13 Faszénen vagy sütőben süssük a padlizsánt? 00:35 Padlizsán beirdalása 01:10 Fokhagymás olaj készítése 01:55 Hány fokon süssük? 02:10 Pirítós készítése 03:00 Stresszlevezetés 04:30 A kisült pirítósok 04:59 Paradicsom aszalás 05:50 Michelin-csillagos tippek 07:50 Padlizsánok hámozása 09:39 Addig főzzük a padlizsánhúst, amíg barna lesz 10:29 Fűszerezés 11:30 Hogy lesz ebből krém? 12:55 Tálalás 13:52 Kóstolás 14:10 A tökéletes falat Facebook:   / bernathjozsefkonyhafonok   Instagram:   / bernathjozsefsef   TikTok:   / bernath.jozsef.sef