O que fazer para a trufa não suar?

Faaaala pessoal, Vejo muitas vezes na internet algumas fotos de #chocolate com algumas gotinhas de água em volta... Existem pessoas que acham isso lindo. Mas vou te contar que se trata de um erro no processo, essa umidade não pode estar ali nas suas #trufas... Chocolate gelado quando é colocado em temperatura ambiente cria essa umidade em volta, e essa umidade pode diminuir muito a #validade do seu produto!! Se retirar a forma de chocolate da geladeira e estiver gelado, aguarde alguns minutos até chegar em uma temperatura mais ambiente para poder desenformar. Meu #chocolate já está fora da forma, deixei na geladeira e agora? Assim que tirar, de forma muito rápida, cubra seu chocolate com algum prato... algo que não deixe ele entrar em contato com o ar e dê esse choque térmico até a temperatura se aproximar com o exterior... ai pode descobrir. Espero que tenham gostado. Se inscreve no canal e da aquele joinha!!!!