BARMAN, la cucina è VERDE! Tre idee con l'ASSENZIO - BARMAN | Cucina da Uomini

Era il liquore preferito di poeti maledetti come Baudelaire e Verlaine e simbolo dell’immaginario bohémien dell’Ottocento: parliamo dell’assenzio e Barman, oltre a mostrarci come servirlo da solo, lo userà in due cocktail: La vie en rose e il Corpse reviver 2. SCOPRI LE NOSTRE T-SHIRT https://teespring.com/stores/cucina-d... ACCESSORI (Link affiliati Amazon) Kit Barman per rispondere al Bar Segnale in qualsiasi momento https://amzn.to/2JtCaep Strainer se non lo hai ancora comprato https://amzn.to/32IOvBG Cucchiaio, cruciale per mescolare e sembrare cool https://amzn.to/2V1Ae0g Jigger, quella roba che nessuno sa mai come si chiama https://amzn.to/2AoVUKr Bicchieri, che figuriamoci se li hai a casa https://amzn.to/2YaZL8U Una VERA paletta da ghiaccio per barman! https://amzn.to/2OLgVXS SOCIAL Instagram CDU:   / cucinadauomini   Instagram Claudio:   / claudio_peri   Facebook:   / cucinadauomini   www.cucinadauomini.it INGREDIENTI E PROCEDIMENTO Per La vie en rose Assenzio Albume di un uovo Sciroppo di zucchero Acqua di rose alimentare Succo di limone Per il Corpse reviver 2 Assenzio Lillet Blanc Succo Limone fresco Gin Cointreau Zucchero Liquido PROCEDIMENTO: Per La vie en rose Versare nelle shaker 35 ml di assenzio, 15 ml di sciroppo all’acqua di rosa (preparato unendo 2 gocce di essenza di acqua di rosa a dello sciroppo di zucchero), 25 ml di succo di limone fresco e un albume d’uovo. Iniziare con un dry shake per montare un po’ l’albume e continuare a shakerare con il ghiaccio. Filtrare in una coppetta già raffreddata con del ghiaccio. Chiudere spruzzando gli oli essenziali di una scorza di arancia. Per il Corpse reviver 2 Raffreddare la coppetta con del ghiaccio. Versare nel cobbler 25 ml di gin e 25 ml di contreau, 25 ml di Lillet Blanc, 25 ml di succo di limone. Chiudere con un cucchiaino di sciroppo di zucchero e un cucchiaino di assenzio, shakerare con ghiaccio. Versare nella coppetta e guarnire con della scorza di limone. Volete mandarci qualcosa? Cucina da Uomini c/o Show Reel Media Group Via Stresa 6, 20125 Milano #assenzio #barman #cucinadauomini Ideato e Prodotto da: Show Reel Media Group