Como fazer Broa de Milho que derrete na boca - passo 6

Olá pessoal, mais uma aula do curso 100% GRÁTIS de Panificação Artesanal, e hoje a maravilhosa broa de milho que derrete na boca, curtam e compartilhem. Receita Farinha de trigo......................1.000g Fubá...........................................200g ou 1 xícara e meia Açúcar........................................120g ou 3/4 de xícara Sal...............................................20g ou 1 colher (sopa) leite em pó..................................40g ou meia xícara Margarina ou manteiga.............100g ou 1/2 xícara Ovo..............................................100g ou 2 unidades Fermento......................................60g ou 4 tabletes ( se preferir usar seco utilizar 20g) Água.............................................600ml - mais ou menos Erva doce........................................10g ou 2 colheres (sopa) Cobertura Água e fubá - RENDIMENTO - 6 UNIDADES de 370g cada VALIDADE E CONSERVAÇÃO 4 dias em temperatura ambiente 90 dias congelado embalado sem o ar. Custo da receita - R$ 9,80 Incluso impostos Custo da unidade-R$ 1,70 Valor sugerido de venda - R$ 10,00 Obs – Assar a 190 a 200 a graus por aproximadamente 30 minutos ou até ficar bem corado ( não queimado) ATENÇÃO - Se preferir utilizar o fermento seco não precisa dissolver apenas misture junto com os secos. - Forma untada e enfarinhada com pouca farinha ( retirar excesso) - Antes de colocar o pão para assar, retirar a água e o pão do forno, e colocar o forno para aquecer por 10 minutos a 200 graus antes de colocar os pães para assar. - Assar por aproximadamente 30 minutos, ou quando estiver corado e não queimado. - Quando o pão estiver corando diminuir a temperatura do forno para 190 graus. - Não Utilizar água quente para dissolver o fermento. COMO FAZER A FERMENTAÇÃO    • Como fazer Pão para Hamburguer  - Aula 2   CURSO COMPLETO    • Como fazer Pão para Hamburguer  - Aula 2   Congelamento somente depois de assado e resfriado por 2 horas , embalar , retirar o ar e congelar por 3 meses. - Para descongelar, retirar do freezer e envolver em papel alumínio colocar em forma dentro do forno pré aquecido a 150 graus. Aquecer até descongelar totalmente. Armazenar embalado em saco plástico em temperatura ambiente por 4 dias. OBSERVAÇÃO Deixe resfriar por 2 horas em cima de uma grade antes de embalar em sacos plásticos, senão pode mofar em 2 dias. Email para contato: [email protected] Redes sociais: Facebook:   / chefleooliveira   Instagram: @Chefleoliveira https://www.instagram.com/chefleolive... Site: https://www.chefleoliveira.com.br/ Livros Digitais Gratuitos disponíveis para download: Um Guia para Confeiteiros: https://conteudo.chefleoliveira.com.b... Scrapbooks: https://conteudo.chefleoliveira.com.b... Principais bicos para se trabalhar com chantilly e chantininho: https://conteudo.chefleoliveira.com.b... Faça parte da minha LISTA VIP e receba conteúdos exclusivos sobre Confeitaria: Lista Vip: https://conteudo.chefleoliveira.com.b... #chefleoliveira #broademilho #confeitaria