Rehrücken 🥩🍷 | butterzart & wie bei Oma 😍✨ | Einfach Kochen

Unser Rehrücken gart sanft im Backofen und wird dabei unglaublich zart und saftig. Ein Geschmackserlebnis, das man nicht vergisst! 😍🍽️ 📌 Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung 📌 Tipps und Tricks, um das beste Ergebnis zu erzielen ➡️ Die genaue Zubereitung findest du auch hier: https://www.einfachkochen.de/rezepte/... 🗒️ Unsere Zutaten (für 6 Portionen): 1 Rehrücken mit Knochen (ca. 1,4 kg) 1 Bund Suppengemüse (Möhre, Sellerie, Porree, insgesamt ca. 500 g) 3 - 4 Zweige Rosmarin 3 - 4 Zweige Thymian 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Butterschmalz Salz 2 EL Tomatenmark (2-fach konzentriert) 1 TL Zucker 400 ml trockener Rotwein 1 Lorbeerblatt 5 Wacholderbeeren 800 ml Wildbrühe oder Rinderbrühe frisch gemahlener Pfeffer 1 EL Speisestärke (optional) 1 EL weiche Butter ⏱️ Kapitelmarken im Video: 00:00 Einleitung 00:22 Fleisch vorbereiten 01:27 Gemüse schneiden 01:42 Fleisch anbraten 02:00 Knochen anbraten 02:04 Gemüse hinzugeben 02:10 Tomatenmark & Zucker hinzugeben 02:17 mit Rotwein ablöschen 02:35 mit Wildbrühe aufgießen 02:41 Ofen vorheizen 02:47 Soßenansatz sieben & aufkochen 03:03 Fleisch in Ofen geben 03:10 Fleisch mit Butter übergießen & würzen 03:22 Anrichten 03:40 Abspann --- *Folge Einfach Kochen auf:* ► Instagram: www.instagram.com/einfachkochen.de ► TikTok: www.tiktok.com/@einfachkochen.de Hat dir das Video gefallen? Du willst kein neues Rezept mehr verpassen? 👉 Dann abonnier' uns: @einfachKochen.